Домаћа посластица израђена од лиснатог пецива је увек нежна, мекана и само се топи у устима. Поред тога, врло је једноставно и брзо припремити, а могућности коришћења садржаја су неограничене. Можете користити апсолутно било које пуњење за свој укус.
Нудимо неколико опција за израду таквог печења и кажемо вам како направити коверте од лиснатог пецива.
Креснице-коверте од лиснатог пецива с кремом и лимуном
Састојци:
- готова теста - 475 г;
- качкаваљ - 540 г;
- гранулирани шећер - 120 г;
- скроб - 30 г;
- јаје пилетине - 1 комад;
- розине - 55 г;
- ванилин шећер - 10 г;
- лупак једног лимуна.
Припрема
Да бисте припремили коверте са кромираним сиром, одмрзните готово љешно тесто, поставите га на глатку површину у праху, извуците га с котрљајућом жицом и исеците га оштрим ножем у једнаке квадрате.
Кокошји сир замрзнути кроз сито, додати јаја румун, шећерну ванилију, грожђане грожђице, лимун, скроб и добро мешати.
На сваком квадрату стављамо мало припремљеног пуњења, залепимо ивице теста с малчаним белим протеином, затворимо супротно четири или два угла, формирамо одговарајуће коверте или троуглове и разрежемо крајеве.
Имамо пуффед производе на уљаним плочама за печење и ставимо у загрејану рерну за 200 степени двадесет пет минута.
Како направити коверте из пуффера са сиром - рецепт
Састојци:
- тепси квасац - 480 г;
- тврди сир - 280 г;
- жоље - 1 комад;
- семе сезам - по укусу.
Припрема
Као иу претходном рецепту, одмрзавамо, увијамо и исецамо лиснато пециво на квадрате. Пролазимо тврдим сиром кроз грубо и нанијемо мало на сваки квадрат. Затварамо супротне углове, закрпљамо ивице, формирамо коверте, а производе имамо на уљаном плочама за печење.
Површина коверте је подмазана жуманцем, трљајемо с семеном сезама и стављамо плочицу с предобликом у загрејану пећницу. Потребан температурни режим за такву печење је две стотине степени, а потребно је време печења двадесет пет минута.
Претварачи из лиснатог пецива са пилетином
Састојци:
- припремљено лишће пециво - 2 листова;
- филе од пилетине - 490 г;
- црни лук - 250 г;
- шампињони - 200 г;
- јаје пилетина - 3 комада;
- тврди сир - 280 г;
- млевени бибер - по укусу;
- рафинисано биљно уље;
- зачини ;
- соли.
Припрема
Док се тесто одмрзава, припремамо пуњење. Пилећи филе опрати, осушити, посећи на резанце, ми их смирити зачињеним солима и паприком и оставити неко време. Очистимо црни лук, меленко шницем и пассеруем на рафинираном уљу до провидности. Печурке, срушене и додане у лук. Спржите све док се влага не испарава и лагано смеђа. Не заборавите да додате пуно соли и бибера.
Извадимо гљивичне тостове у посуду, налијмо мало уља у посуду и пржимо га док не кувамо, кисело пилеће месо.
У хлађени печурки гљива додамо румењаке и рајени тврди сир.
Прекривајте лиснато пециво, исеците на квадрата, а за сваку од њих стављамо мало пуњења печурки и упаривања пилећег реза. Исеците ивице теста са малим јајним белцима, затворите супротне углове и формирајте коверте.
Ми стављамо производе на уљану плочицу за печење и стављамо у загрејану рерну на 180 степени. Одушавамо коверте са пуњењем на овом температурном режиму двадесет минута или до жељеног степена браонирања.