Добар писхки на павлаци. Нарочито с млеком или чајем, и снацком са медом или џемом . Само бајка долази из детињства. Хајде да кува!
Прашина на павлаци у пећници
Састојци:
- Пшенично брашно - око 420-450 г;
- павлака - 250 мл;
- јаја - 2 комада;
- маслац или маргарин - 55 г;
- соли - штапић;
- гранулирани шећер - 135 г;
- сода за пециво - 7 г;
- биљно уље за пржење.
Припрема
Помешајте павлаку са шећером и јајима, додајте сода и мало соли. Затим сипајте прешишано брашно, меки путер и мијешајте меко тесто. Мешајте га најмање 10 минута. Из теста формирамо дугачку кобасицу, коју смо изрезали у везе и извадили лоптице из њих. Ми их ширимо рукама и стављамо равну торту. На врху направимо неколико пунктова помоћу виљушке или сечења ножем и дефинишемо га на уљаном пладњу за печење. Пишкимо пећи у загрејаној пећници до 200 степени око двадесет пет минута.
Завршено писхки служи се за сто са медом, џемом или павлаком.
Како кухати лишће пецива на павлаци?
Састојци:
- Пшенично брашно - око 350-400 г;
- павлака - 75 г;
- јаја - 2 комада;
- соли - штапић;
- гранулирани шећер - 75 г;
- прах за пециво - 12 г;
- биљно уље за пржење;
- шећер у праху за прскање.
Припрема
Разблажите јаја са шећером, со и додајте павлака. Постепено сипајте прешишано пшенично брашно, спојено с прашком за пециво и гнетите меко, али не лепље тесто. На столу посути брашном, окрените га у слој дебљине око један центиметар. Сада, с стаклом или великом шољицом, изрезали смо шаргаре и дефинисали их у тигању на бази биљног уља. После сипања кнедлица са две стране, водимо их у посуду, оставимо мало да се охладимо и посути с шећером у праху.
Сир сојин писхки на павлаци
Састојци:
- пшенично брашно - 455 г;
- павлака - 100 г;
- маргарин - 250 г;
- соли - штапић;
- тврд орезани сир - 100 г;
- квасац - 10 г;
- жуманца - 1-2 комада
Припрема
Повезујемо све састојке осим румењака и започињемо меко тесто. Окрените је на сто и преклопите на пола. Поново се увуците, поново получите на пола и оставите четрдесет минута.
После истека времена, поново поставимо тесто слојем два цм, изрезати пухове, подмазати румену боју и одредити га на уљаном пладњу за печење. Печите у загрејаној пећи до 180 степени до руде.
Служите сир писхки с павлаком и шећером или медом.