Срца се лако могу трансформисати са додатка за месо на вечеру у интересантну снацк пиву, и обратно. Да кувате пилетину срце није лако, главна ствар у овом послу је да их држите нежним, захваљујући дугом и чак кувању. За ову врсту припрема је погодан мултиварк, који, када је загрејан, обезбеђује правилну термичку обраду производа са свих страна. Желели бисмо да причамо о припреми пилића срца у мултиварка даље.
Похована пилећа срца у мултиварку
Састојци:
- пилећа срца - 300 г;
- соја сос - 3 тбсп. кашике;
- скроб - 1/2 тсп;
- природни мед - 1 кашичица;
- ђумбир земље - 1/2 тсп;
- сув чесну - 1/2 тсп;
- биљно уље - за пржење;
- лимун лимете за опслуживање.
Припрема
Распити текући мед у соја сосу , а затим додајте ђумбир, бели лук, а затим мало шкроба. Ширите пилећа срца у настали сос и оставите их да се киселе од 30 минута до 2 сата.
Ако кухате пилећа срца у вишенаменском бренду "Редмонд", онда поставите режим "Бакинг" на 20 минута. У грејној чаши мултиварка улијева уље и брзо испржи пилећа срца директно у маринади. Током пржења, маринада ће се претворити у глазурну глазуру која ће покривати срца у униформном слоју.
Када су срца спремна, ставите их на плочу, потресете биљем и служе са парче лимуна. Ако припремате срца за шведски сто, онда их пре-тхреадујте на ражњу.
Рецепт за пилећа срца и вентрикуларну индијску у мултиваријантном
Састојци:
- пилећа срца - 250 г;
- каранфилић од белог лука - 3 комада;
- мљевени чили - 1/2 тсп;
- пилеће коморе - 250 г;
- цурри прах - 2 тсп;
- свеж коријандер - за подношење.
Припрема
Мултиварку укључен у режим "грејања", сипати мало уља и лагано пустити у њега сломити бели лук са цурри и цхили папром. Када чујете чист укус белог лука, пређите на "Бакинг". Најважније је да не надмашите бели лук, у супротном ће се јело испразнити горко. У зачињену смешу стављамо сол и бибер зачињену коморама и срцима. Поставили смо време на 30 минута, додали 125 мл воде и затворили поклопац уређаја. Када се сва вода испарава, у мултиварку обријите замрзнуте пилеће срце и желуцу, а затим их послужите за сто, посипајући фино исецкани коријандер.
Рецепти пилећег срца у мултиварку
Оригинална снацк за пиво је пилећа срца у дубоком пржењу. Припремите их врло брзо, а због различитости сосова са којима се могу послужити, број варијација овог јела процењује се у десетинама.
Састојци:
- пилећа срца - 300 г;
- брашно - 80 г;
- кефир - 1 предмет;
- јаје - 1 комад;
- хлебне мрвице за пражњење.
Припрема
У посуду мултиваријантног, загревајте око 3-4 цм биљног уља како бисте створили неку врсту дубоког пржења и поставили "Хот" режим, тако да се уље добро загреје и обезбеђује једнообразно печење
Док се уље загрева, побрините се за пилеће срце. Припремите пилећа срца у мултиварку са дубоким пржењем веома једноставно. Опрана и осушена срца се сипају у брашно помешане са добром пинчом соли, а онда свако срце померимо у јаје, крто с кефирјем, и коначно потресемо с крупним мрвицама. Остаци дробтине су потресени тако да не горују током пржења.
Хајде сада да спустимо срца у вруће уље и пржимо до лагане златне коруне. Распитајте готова срца на папирном ручнику или салвете како бисте се ослободили вишка биљног уља. Ми служимо врућем предјело са сосом.