Паметна торта

Ова серија се често упућује на различите категорије. Неко то назива деликатесом - питу, неки - колач, аи други су сигурни да је та торта! "Смарт" се зове јер се током припреме сви састојци помешају и када се печење теста сама дели на три дела, формирајући 3 слоја - ваздушни нежан кекс, укусна млечна крема и дебео пудинг конзистентне конзистенције. Паметна торта се спрема врло једноставно и брзо. И какав укус! Незабораван, укусан и веома нежан. Па, да ли сте спремни да научите рецепт за паметну питу? Онда настави.

Паметан колач - рецепт

Састојци:

• јаје пилетине - 4 комада;
• гранулирани шећер - 150 г;
• маслац - 130 г;
• пшенично брашно - 120 г;
• Млеко - 0,5 литра;
• кувана вода - 1 тбсп. кашика;
• ванилин - 5 г;
• соли по укусу;
• шећер у праху - за декорацију.

Припрема

Да направите паметну питу, узмите јаја и пажљиво одвојите протеине од румењака. Протеини се сипају у засебну посуду и стављају у фрижидер. И жуманце пажљиво трљајте шећером. Затим додајте мало куване воде, ванилин и поново мешајте. Затим укључите миксер и вадите све док се шећер не потпуно не разради, а масажа јајета постаје хомогена. Затим узмите маслац, ставите га у лонац, ставите га на слабу ватру и истопите (можете га растопити у микроталасној пећници). Сад нежно сипајте уље у жуманце и поново темељито премазите миксер док не глатко. Затим, постепено, сипајте се у наш мешовито брашно, сваки пут пажљиво мешајући и бијежите масу. Када се додају сва брашна, остављамо тесто неколико минута. И овог пута, лагано загрејамо млијеко и тек онда нежно сипамо у нашу масу. Још једном, добар ударац с миксером. Као резултат тога, требало би да добијемо врло течно тесто, конзистенцију сличну млеку.

Сада извадимо охлађене протеине, ставимо их у сол и заглушујемо док се не формирају дебела, дебела пена и стабилни врхови. Затим преместите масу јајета у тесто и нежно га помијете кашиком од врха до дна. Затим узмемо све-у једну високу посуду за печење, подмазујемо са уљима и залијемо кувано тесто у униформан слој. У рерну загрејамо на 175 ° Ц око 1 сат и пецимо до златне боје. Током печења, колач ће се мало опалити! Готова деликатеса потпуно хладна, уклоните са калупа, ставите је на лепу јело и обилно га потресите шећером у праху. Срезали смо интелигентни колач, куван по нашем рецепту, за мале укусне комаде и служили за столом!