Омелета је припремљена од добро утабаних јаја, млека и мала количина брашна, додајући све врсте пуњења. Постоји много могућности за њихово стварање: пар, у тигању или пећници. У наставку ћемо вам рећи неколико рецепата за израду омлета са спанаћем.
Омлет са спанаћем
Састојци:
- јаја - 6 комада;
- свежи листови од шпината - 100 г;
- зелени лук - 1 гомилица;
- Свјеже мљевени бибер - 1 кашичица;
- сол - 1 пинцх;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- Фета сир - 60 г.
Припрема
Јаја се пробије у посуду, додати со, бибер и брисати са миксером. Исперите маслац у тигању и спржите шпинат 2-3 минута, стално мешајући. Затим додајте фино сесекљан зелени лук. Спанаћ и лук добро се добро мијешају и равномјерно сипајте премлаћена јаја у посуду, потресните их рајером. И шаљемо омлет у пећницу, загревамо на 180 степени 15 минута. Током овог времена, он мора ићи горе и добити предјело кору. После тога узимамо омлет из рерне и оставимо да се мало охлади и послужимо за столом.
Омлета са спанаћем и сиром
Састојци:
- јаје бијела - 3 комада;
- млеко - 1 тбсп. кашика;
- спанаћ - 250 г;
- мљевени црни бибер - 1 пинцх;
- парадајз - 1 ком.
- сир цхеддар - 60 г.
Припрема
Мијешати у малу посуду беланчевина, млијека, бибера и све то добро премлатити мјешалицом. Припремите припремљену смешу јајета у загрејану тигањ и додајте на њега резан шпинач. Када је омлет скоро спреман, посути га рајером сира и пустити да се растопи. Ставили смо припремљено јело на плочу, украшавамо га парадајзом и послужимо је столу.
Омлет са спанаћем и парадајзом
Састојци:
- јаја - 5 комада;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- крема - 100 мл;
- маслац - 2 тсп.
- спанаћ - 100 г;
- сир тежак -70 г;
- парадајз - 2 комада;
- сол, бибер.
Припрема
Нежно обришите јаја, додајте крему, сољу, бибер и тупи с миксером док се пена не формира, постепено додајте брашно и вадите још три минута. У теглу, растопите маслац и налијте масу јајета у њега. Срчите на слабој врућини, док маса није готово спремна. За пола лепљеног спанаћа (раније гуране у маслацу), нарибаног сира и фино сесекљаног парадајза, на врху друге половине омлета. Покривач за печење, урадите минималну ватру и оставите пет минута. После тога склонимо тањир са плоче, померимо омлет до плоча и послужимо је столу.
Омлет са спанаћем у мултиваријату
Састојци:
- јаја - 2 комада;
- спанаћ - 100 г;
- тврди сир -70 г;
- бринза - 70 г;
- млеко - 2 тбсп. кашике;
- сол;
- биљно уље.
Припрема
Спанаћ опрати, уклонити грубе вене, напунити водом која је кључна и фино исецкана. Бринза и сир су се гурнули на грубо и мешали у дубоку посуду, прелили у млеко, додали јаја, сол и жвакање. Нежно мешајте шпатулу и додајте припремљену шпинаћу. Ми подмазујемо шољу уља са мултиварком и пребацимо нашу масу тамо. Омлет са шпиначом се кува у режиму "вруће" или "печење" 25-30 минута.
Омлет са шпиначом, куван у рерну
Састојци:
- свјежи спанаћ - 2 снопа;
- тиквице - 2 комада;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 1 зуб;
- јаја - 4 комада;
- беланчевине - 4 комада;
- тврди сир - 130 г;
- свеже зеленило;
- сол, бибер;
- парадајз из трешње - 3 ком.
Припрема
Спанаћ и бланш у врућој води 3 минута. Нека се охлади и фино исецкати.
Тиквице руб на грубо и пржите у тигању у маслиновом уљу, затим додајте фино исецкани бели лук и зачине. У одвојеној посуди премијете јаја, веверице и нарибани сир са блендером. Додати смешу прженог поврћа и фино исецкане зеленило. Све се меша, улије у калуп, пре-подмазан уљем. И ставите пећницу на загревање до 180 степени. Пецимо 45 минута. Украшујемо припремљену омлету са парадајзом од чешње и послужимо је столу.