Месо на немачком - ово је прилично једноставна, али врло успешна опција за прављење укусног и срдачног јела. Сервира се не само врућом, већ и хладном. Хајде да размотримо са вама занимљиве рецепте за кување меса на немачком.
Месо на немачком са јабукама
Састојци:
- свињетина - 700 г;
- зелене јабуке - 4 комада;
- парадајз - 3 комада;
- сијалица -200 г;
- гхее 3 тбсп. кашике;
- соли, шећер - по укусу;
- пшенично брашно - 1 тбсп. кашика;
- бело сухо вино - 125 мл;
- зеленило од першуна.
Припрема
Хајде да схватимо како да кувамо месо на немачком. Моје парадајз и сјеме на танке резине. Очистимо лук и сјајне прстење. Јабуке се опере, исецкане у ситним резанцима и помешане са парадајзом, посејане шећером.
Ставимо таваку на пећ, залијемо мало уља и загрејмо. Пролази на њој половину дела лука, а затим га пребацимо у посуду. Распори половину јабука и парадајза. Месо исеците на велике комаде, додајте со, бибер по укусу и пржите са свих страна у тигању, лагано посути брашном. После тога лагано положите месо у калуп и покријте врх са преосталим луком, јабукама и парадајзом.
Затим налијте месо поврћем вина и пошаљите у пећницу, загрејану на температури од 200 степени, око 45 минута. Готово јело је посејано биљем и сервирано заједно са куваним кромпиром .
Месо на немачком у пивском сосу
Састојци:
- говедина - 500 г;
- месна јуха - 0,5 предмета;
- печурке од острига - 200 г;
- балзамични сирћ - 1 тбсп. кашика;
- сок шипка - 100 мл;
- крем - 50 мл;
- биљно уље;
- сијалица - 1 комад;
- рајчана паприка - по укусу;
- бели лук - 3 каранфилића.
Припрема
Говеђа пулпа се опере и сече на порције. Чоколадни каранфили се чисте, дробљени и помешани са пивом, соком нараве и паприком. Напуните месо смешом и мијешајте. Ми уклонимо говедину маринирану цијело вече у фрижидеру. Ујутро чишемо лук из коре и разбити своје шоље.
Печурке од оистер-а се опере, исушују и постављају на папиру за печење покривено папиром. Додајте лук, бели лук, прелијемо балзамични сирћет и биљно уље на врх. Посуду шаљемо 10 минута у пећницу, постављајући температуру на 200 степени. Овај пут, мешати месо са кремом са кремом, довести масу до цурења и додати у њега печене печурке са луком с црним луком. Говећемо сос од печурака око 5 минута, мешајући.
Печено месо се пржите 4 минута на бочној страни у биљном уљу. Затим прекривамо посуду са поклопцем, смањимо топлоту и кувамо месо док не будемо спремни. Преостала маринада се сипа у посуду до соса и доведе до врела. Сервирамо говедину на сто са сосом, свежим биљем и грицкалицом.
Једноставан рецепт меса на немачком са парадајзом
Састојци:
- говедина -1 кг;
- парадајз пире - 200 мл;
- парадајз - 1 ком.
- вода - 1 предмет;
- сијалица - 2 комада;
- брашно - 2 пинцета;
- биљно уље - 100 мл;
- Сол, паприка, оригано, марјорам, тимијан - по укусу.
Припрема
Пресећи месо у прилично велике предмете преко влакана. После тога, свако одсечемо брашно са сољем. Сипајте га на биљном уљу у посуди за печење, на високој врућини, како бисте створили кору на врху, али унутар меса остало сирово и меко. Затим померите говедину у посуду, потресите сувом зеленом, додајте парадајзно пире и парадајз. Лук сече на пола прстена, такође лагано ожиљан у биљном уљу и шаље се у тањир. Залити чашу воде, затворити поклопац и утопити око 1,5 сата на слабој ватри, периодично мешајући месо.