Слађена у корејском купусу, која савршено допуњује било које јело, назива се кимцхи.
Традиционално, рецепт за купус на корејском језику подразумева употребу Пекинга, али се лако може заменити обичним белим купусом. Није само врло укусна, него и корисна! На крају крајева, задржава све витамине овог поврћа. Поред тога, кимцхи помаже у асимилацији хране и може повећати апетит. Ово необично, али врло занимљиво јело доноси мало разноликости свакодневној исхрани и попуњавати кућом зачињену и зачињену арому. Ускоро ћемо научити како направити купус на корејском језику и изненадити све својим разносоламијем!
Рецепт за корејски кимцхи кимцхи
Састојци:
- бели купус - 1,5 кг;
- шаргарепа - 5 комада;
- биљно уље - 100 мл;
- вода - 1 л;
- бели лук - 2 каранфилића;
- сирће 7% - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 150 г;
- со, лист лука, црвени мљевени бибер - по укусу;
- бибер - 5 ком.
Припрема
Како качити купус на корејском? Дакле, прво узмемо малу вилицу од купуса и фино одрежемо. Чесен стиснуо штампе. Шаргарепа се чисти и нарибрира. Затим додајте све ове састојке у суду и наставите да припремите маринаду. Да би то урадили, убрзајте воду, у којој додамо со и све зачине по укусу. Чим се врела вода, уклоните је из ватре и постепено уносите сирће и биљно уље. Ми све темељно мијешамо и сипамо купус врелом маринадом. Натерали смо је да устане и остави барем 3 сата, а онда је смело служио на столу. То је све, бели купус на корејском језику спреман!
Корејски купус са шафраном
Састојци:
- бели купус - 1 кг;
- вода - 4 предмета;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- соли - 1 тбсп. кашика;
- шафран - 1 тбсп. кашика;
- сирће - 70% - 1 тбсп. кашика;
- коријандер - 1 кашичица;
- бели лук - 2 каранфилића;
- црни лук - 1 ком.
- корење - 1 комад;
- биљно уље за пржење.
Припрема
Да припремимо купус на корејском језику, узимамо виљуљке за купус, исперите га и исецемо на велике листове величине 5 × 5 цм. Ставимо га у дубок канту и потпуно сипамо кухањем воде 15 минута. Овог пута у другом каналу пијте 1 литар воде, ставите снажну ватру и доведите до цурка. Ставимо шећер, со, шафран, црни бибер, коријандер, сирће и бели лук. Паралелно, очистимо и сјечимо у лукове младих коцкица, уђемо у биљно уље уз додатак црвене паприке. Ставимо 1 тбсп. кашику прженог лука у тепису са маринадом, добро мешати и мешати 5 минута.
Затим лагано испразните воду из купуса и ставите је у стаклену посуду мешану са нарибаним шаргарепом. На врх са припремљеном маринадом и затворите чврсто. Контејнер са корејским купусом ставља се у фрижидер и након једног дана је спреман за употребу. Салата претвара жуту и сунчану захваљујући природном боју - шафрану. Све је врло једноставно и корисно!
Купус на корејском са куркумом
Састојци:
- бели купус - 1 кг;
- корење - 1 комад;
- куркума - 1 кашичица;
- биљно уље - 0,5 предмета;
- бели лук - 2 каранфилића;
- соли - 1 тбсп. кашика;
- шећер - 100 г;
- вода 125 мл;
- стони сир - 0,5 тбсп.
Припрема
Узимамо малу вилицу купуса и фино га разрежемо. Чесен је срушио, а шаргарепа на трбуху. Сви ови састојци се стављају у посуду, посуђену куркумом и мешаним. За маринаду кренемо водом, додамо сирће, путер, шећер и сол. Мешајте, још увек сипајте купусом врелим раствором соли и подесите га под притиском. Дан касније, лепо и невероватно укусно купус на корејском језику.