Киссел је укусно и здраво пиће, које се све више припрема од концентрираних продавница. Али прилично је лако направити од скроба и свежих јагода. Са вама ћемо поделити неколико рецепата, са којима можете припремити природно и мирисно пиће.
Рецепт за желе од скроба
Састојци:
- свеже бобице - 300 г;
- шећер - 150 г;
- кромпир шкроб - 4 тсп;
- вода филтрирана - 1 литар.
Припрема
Како направити киселу од скроба? Јагоде се опере, улије у тепихе, напуњене филтрираном водом и запаљене. Скроб се разблажи у малој количини течности и добро се меша. Чим текућина са јагодама почне да врира, покривамо шећер и добро га мијешамо. Затим, постепено с танко цурење, уводимо мешавину скроба, доведемо до вреле и уклонимо теписоне са плоче. Изливамо припремљен јагодни јелли из скроба у наочаре и служи га столу, све док пиће још није покривено филмом.
Киссел из компата и скроба
Састојци:
- кромпир шкроб - 2 тбсп. кашике;
- боби компот - 2 литра;
- лимун - 1 ком.
Припрема
Припрема јелија из компоту скроба сипало се у посуду и ставило на средњу ватру. Овај пут, исећи на танке лимете лимуна, или једноставно исцедити сок од њега. Скроб се узгаја у малој количини воде. Када компот се савије, смањите пламен, излијете танке млијечне шкробне мјешавине и лимунов сок и темељно мијешајте. Укопајте желе док се не опет окупи, поново се осмех и укус, одмах додајући шећер и било какве зачине како желите.
Дебели желе од скроба и џема
Састојци:
- шећер - 25 г;
- црвено сухо вино - 0,5 предмета;
- кромпир шкроб - 1 тбсп. кашика;
- џем од јагоде - 50 г;
- филтрирана вода - 225 мл.
Припрема
За почетак излијемо воду и црвено вино у посуду, ставимо посуђе на слабу ватру и укључимо пламен на минимум. Док се течност загрева, извадимо плодове из џема и оставимо само слатки сируп. Сада разблажујемо скроб у води и сипамо у суду, излијемо шећер, додамо сируп и кухамо пиће око 10 минута, уз мешање редовно. Затим га охладимо, дистрибујемо по порцијама и служимо готовом желе на столу.
Брусница желе од скроба
Састојци:
- брусница - 1 предмет;
- шећер - 0,5 комада;
- кромпир шкроб - 2 крака.
Припрема
Пажљиво сортирамо бобице, исперемо их под топлом водом, стављамо их у посуду и добро га гнетимо кашиком. Затим сипати пола шоље хладно куване воде, гајити бобице кроз сито или гурати кроз газу. Берис стисне налијте 2 чаше воде, запалите и кувајте око 5 минута, а затим филтрирајте. У припремљеној брозги стављамо шећер, залијечемо разблажени кромпирни скроб и, уз мешање, поновно дамо течности да вријемо. У готовом биселу бобица и шкроба прелијте сок од бруснице и добро се добро мешајте.
Рецепт за пољупце вишње од скроба
Састојци:
- вишња - 1 комад;
- шећер - 1 комад;
- филтрирана вода - 3 предмета;
- кромпир шкроб - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Добро се испере хладном водом, пажљиво извадите кости, сипајте шећер и у том облику оставите 30 минута. Током овог периода мијешати бобичасту масу неколико пута са кашиком, тако да се више сокова ослобађа, а затим се сипа у засебно стакло. Бобице поново пире, сипају врућу воду, кувају и филтрирају кроз газу. Затим сипајте разблажени скроб, поново доведите до вреле, уклоните са ватре, сипајте сок од јагодичастог воћа и мешајте.