Данас ћемо у пећници припремити купус у купусу. Ово укусно и здраво јело доноси разноликост свакодневној исхрани и, несумњиво, задовољава ваше домаћинство.
Рецепт за жаргон са млевеним месом у пећници
Састојци:
- млевено месо - 250 г;
- бели купус - 350 г;
- лук - 100 г;
- брашно - 90 г;
- тврди сир - 90 г;
- јаја - 3 комада;
- павлака - 220 г;
- крупне крушке или бисквит - 50 г;
- соли по укусу;
- црни бијели бибер - по укусу;
- суво зачињено биље - по укусу;
- рафинирано уље од поврћа.
Припрема
Нужна количина купуса сечива оштрим ножем што је могуће мањи. Чланци се чисте, разбацају мале коцкице и помешају са купусом у дубокој посуди. Додамо млевено месо, возимо у јајима, прелијмо пшенично брашно, пшеничном брашном и оружјем масу са сољу, млевеним црним бибером и биљкама по свом избору и укусу. Све је добро помешано и пребачено у претходно подмазани и посути са облицом крушке или крушне мрље. Идеално за такву количину састојака биће капацитет од 20-22 центиметара у пречнику.
Одговарајте печење у загрејаној пећи на температури од 185 степени у трајању од тридесет минута. Затим пажљиво извадите облик, притрусхиваием врх посуде кроз грудњак с тврдим сирем и поново ставите касу у купусу месом у пећници седам до десет минута на максималној температури.
По питању спремности, дозволили смо да се малтер охлади мало, а затим га уклонимо из калупа, исечемо га у делове и служи.
Укусна купусија са сираром у пећници
Састојци:
- бели купус - 550 г;
- Адигхе сир - 110 г;
- сири тврди - 110 г;
- качкаваљ - 110 г;
- кефир - 190 мл;
- круп гљиве - 90 г;
- сода - 5 г;
- асафоетида - по укусу;
- цурри - по укусу;
- турмериц - по укусу;
- соли - 2/3 тсп.
- црни бијели бибер - по укусу;
- суво зачињено биље - по укусу;
- рафинирано уље од поврћа.
Припрема
Бели купус је веома мали урез, ставља га у посуду, трља мало соли и пусти да сок ради, остављајући га на страну неколико минута.
У кефиру додајте соде, трећину кашичице соли, гризу, баците мљевени црни бибер, осушене зачињене биље, цурри, турмериц и асафетида - све мјешавите, онда сипамо сир и поново се мешамо.
У купусу, додајте нарибани сир Адигеа рајер изнад великог грата, сипајте у припремљену кефир пуњење и мијешајте. Ширите настани купус у претходно наољеној и посути са обликом манга и компактно га са мало жлица. Трескујемо врх посуде с сиром, покривамо форму са фолијом и ставимо је у загрејану рерну за 185 степени четрдесет минута. На крају времена, уклоните фолију и оставите пећницу смеђу још десет минута.
Како кувати купус у купусу са пилећим месом у пећници?
Састојци:
- бели купус - 550 г;
- филе од пилетине до 350 г;
- лук - 110 г;
- павлака - 320 г;
- јаја - 2 комада;
- Пшенично брашно - 15 г;
- мајонез - 30 г;
- бели лук - 1 зуб;
- тврди сир - 90 г;
- соли - 2/3 тсп.
- црни бијели бибер - по укусу;
- зачини - по укусу;
- рафинирано уље од поврћа.
Припрема
Пилећи филе фино исецкани и натопљен у мајонезу са со, бибером и стиснутим белим луком тридесет минута.
Добро сјебано купус кувамо у слану воду пет минута, преклопимо у оловку и оставимо у њој све до хлађења. У међувремену, преносимо биљно уље фино сесекљаног лука. За сипање мјешаних кашастих јаја с павлаком и брашном, узимајте сољу, бибер, зачине и мјешавите.
Ми уље и посипамо облику брашна, положимо на дно купуса, а затим пржимо лук. Одозго дистрибуирајте резине пилетине и попуните све уз припремљено пуњење. Затим одредите посуду за даље кухање у грејној пећници на температури од 195 степени у трајању од тридесет минута. Затим пржимо врх тепиха са нарибаним сиром и пецимо још петнаест минута.