Свињске бубреге нису посебно популарне на нашим столовима, иако се у другим земљама сматрају деликатесним. Сва вина су незнање, како правилно припремити свињске бубреге без специфичног мириса и избјећи круту "гуму" конзистенцију.
Како кувати свињске бубреге без мириса на литванском?
Састојци:
- свињски бубрези - 405 г;
- бели сирћет - 345 мл;
- печурке - 100 г;
- лук - 40 г;
- брашно - 25 г;
- биљно уље - 55 мл;
- бело вино - 55 мл;
- першун - по жељи;
- зачини.
Припрема
Да припремите свињске бубреге без мириса у посуду, залијете бијели сирће и баците кашику соли. Темељито мијешајте све, ширите бубреге и опрати их у припремљеном раствору. После тога ставите посуду испод млазне воде и оставите производу "испирати" око 20 минута. Потопљени пупољци се пресече у траке и баци у тигањ са растопљеним путером. Затим додајте сјебани лук и пролазак на благо блистање. Затим налијте бијело вино и исперите посуду све док не будете спремни 15 минута. У другом посуду, пржите печурке урезане у плоче. Брашно баците сољу, потресите пупоље и мешајте. Распоредили смо их на јело, а на врху смо украшавали печурке и огранак свежег першуна.
Како кувати свињске бубреге без мириса?
Састојци:
- свињски бубрези - 985 г;
- бели лук - 3 зуба;
- лук - 45 г;
- шаргарепа - 40 г;
- павлака - 45 мл;
- соја сос - 25 мл;
- вода;
- маслац - 55 г;
- зачини;
- млијеко - 245 мл.
Припрема
Пупиће се опрати, сипати хладну воду и оставити 6 сати. Затим темељито исперите, допуните водом и доведите до цурења. Поновите поступак кључања неколико пута, а затим охладите производ, осушите и исеците га на било који начин. Поврће се чисти и сече: лук - полупречници, шаргарепа - крушке и црни лук. Спржите их заједно у уљима док не меке. Затим поставимо бубреће свињетине свињског меса и смедимо их све док не буду спремни. Од павлаке, сојине сосе и зачина припремамо сос и попуните их припремљеним јело. Гашимо посуду 15 минута и послужимо је столу кашицом или кромпиром.
Како сипати свињске бубреге без мириса?
Састојци:
- Свињски бубрези - 495 г;
- млеко - 1 л;
- маслац стопљен - 55 г;
- лимун - 35 г;
- зачини;
- зелен.
Припрема
Бубрези темељно испрати, напунити млијеком и оставити 3 сата. Затим се свињетина исецкати на комаде, посипати зачинама и брзо испржати на загрејаном уљу са обе стране. Када сервирате, поставите бубреге на посуду, потресните лимуновим соком и декоришите сијеченом зеленом бојом.