Витамин К је биолошки активна супстанца која се ретко помиње у поређењу са другим витаминима. У међувремену, његова важна улога у процесу виталне активности организма је тешко прецијенити. На крају крајева, њен недостатак чини неравнотежу у раду многих система нашег тела и може довести до озбиљних болести. Због тога ће бити изузетно корисно за многе да знају шта је витамин К и за шта је то. Важно је напоменути да је супстанцу дато име првим словом име Куик - то је име америчког хематолога, који поседује част открића овог биолошког састава. Он је први који је установио да се витамин К у телу здравог човека формира редовно и довољно, ако је особа ослабљена или болесна, онда му је потребно специјално допуњавање витамина.
Колико је корисан витамин К?
Ова супстанца обавља веома важне функције везане за циркулаторни систем. Конкретно, делује као коагулант - одговоран за процес коагулабилности крви. Ако је тело дефицитарно код витамина К, онда је то преплављено крварењем, локалним крварењем. Ово је веома опасно, јер чак и из мале повреде особа може изгубити много крви, може се развити анемија, па чак и леукемија. Посебно непријатне последице недостатка ове супстанце могу бити за труднице које могу само крварити током рада и умријети.
Осим тога, витамин К је неопходан за нормализацију коштаног ткива: он је заједно са витамином Д укључен у процес асимилације калцијума и помаже да се испоручи директно у коштане ћелије. Ова супстанца такође учествује у синтези одређених протеина који су неопходни за нормално функционисање срца. Витамин К такође штити тијело од тровања, неутралише негативни ефекат отровних биолошких једињења која се формирају због тровања застареле хране. И он је такође одговоран за нормализацију шећера у крви, па ако је он дефицијент, особа може да развије дијабетес мелитус.
Знаци чињенице да телу недостаје витамин К су продужено крварење чак и код малих рана, стална неосетљива формација модрица на кожи, смањење нивоа хемоглобина, поремећај нормалног рада црева, често запртје. Недостатак витамина К може се појавити услед кршења равнотеже микрофлоре у дигестивном тракту, потискивању бешике и функције јетре, као иу присуству упале у гастроинтестиналном тракту и панкреасу, након узимања антибиотика и неких других лекова.
Коришћење витамина К
За један дан особа треба око 60-140 μг витамина К, појединачна доза зависи од телесне тежине - 1 μг супстанце треба да представља 1 кг тежине. Са храном апсорбујемо обично два до три пута више витамина К, али се и даље не сусрећемо са превеликим дозама. Витамин К нема контраиндикација, јер није токсичан и његов вишак се брзо елиминише природно. Лекарске лекове који садрже ову супстанцу прописује лекар само у посебним случајевима - озбиљан губитак крви услед повреда, рана, као и чирева, након хемотерапије, пацијената са зрачењем.
Производи који садрже витамин К
Већина витамина К се налази у храни биљног порекла и зелене боје: купус, лишће поврће, зелени грашак. Такође је пуно тога у дивљини зеленила - лишће коприве, малине , жвакање, игле. У довољној количини је представљен у зеленом чају, коријенском поврћу, соју, хлебу из пшеничног брашна, јетре, пилетина, пикантних биљака.