Вегетаријанство активно покрива целу земљу - побуњеници пастира, а нутриционисти стидљиво спуштају очи од неудобних питања. Да ли је вегетаријанство корисно и да ли је прелазак на њега оправдан - нико неће моћи да одговори на ова питања, јер су и најутицнији дијететичари људи, са предрасудама и животним поверењем.
Вегетари имају своје аргументе - тврдоглаво доказују корисност изабраног пута. А ово је природно, сви желе бити паметнији од других. Постоји неколико "адута картица", тешко их је супротставити, ако немате прелиминарно "отврдњавање". Размислите о најпопуларнијим митовима о предностима вегетаријанства, како не би се однели носеци ружичасте наочаре.
Дужина црева = човек хербивороус?
Први аргумент вегетаријанаца , који има за циљ да вас узвраћа "Да, ја сам вегетаријанац!" Је ли дужина људског црева. Код људи, наравно, дугачак је, приближно, као црева оваца. И предатори - два пута краћи. Ово указује на то (рецимо бхакте храну без меса) да је биљка прилагођена дугом варењу биљних намирница и није прилагођена животињском протеину, јер ће се у тако дугом току протеини гнути и отровати тело.
Са друге стране, предаторски црева. Кратак за протеин да га брзо напусти.
Али овде стављају своје ријечи нутриционисти. Иако наша црева такође наговештавају нашу "биљку", протеина не остаје у њој и не отрује. Све због тога што је протеин пребачен у желуцу под утицајем хлороводоничне киселине. Онда улази у дуоденум и "обрађује" ензима. Затим одлазе само бескорисне аминокиселине. Ако нешто крене наопако, а непрехрамбено месо прође кроз црева - пише или о болестима гастроинтестиналног тракта, или о лошем жваком комаду меса. Једном речју, гњавост у нашим цревима је само знак проблема са дигестивним трактом.
Вегетаријанство је корисније
Наравно, вегетаријанска храна обезбеђује потрошњу много више биљних намирница и, сходно томе, витамина, минерала и влакана. Због тога се многи вегетаријанци сматрају здравијим.
Али, на овом рачуну, спроведене су студије. Испоставља се да сваки други вегетаријанац и 92% вегана пате од недостатка Б12 (чистог меса витамина). Поред тога, стварно је теже добити потребан део протеина, масти, гвожђа, цинка, витамина Д. из биљних намирница, а све ово доводи до болести и неисправности у раду нервног система, као и проблема са хематопоезом. Осим тога, научници су експериментално доказали да су месари који мање вероватно трпе од карцинома ректума, грлића материце и мозга него вегетаријанци. Али најповољнији индикатор за одсуство инцидената рака показао је Пекетаријанцима - "рибарима".
Ослободите тежину без меса
Па, главни аргумент нису они који преузимају безалкохолну исхрану из етичких разлога, већ оне који су најмање забринути због користи и штете вегетаријанства, јер се ради о могућем губитку тежине.
Вегетари "оглашавају" своју исхрану са индексом ниске телесне масе, који је уобичајен за скоро све вегетаријанце. Међутим, интелигентни доктор ће рећи да низак БМИ још увек не губи тежину,
Катастрофална мишићна дистрофија се првенствено примећује у вегану, нарочито код оних који непотребно не напрезавају мишиће. Ако тело разуме да можете да радите без мишића, он ће мирно надокнадити недостатак меса једењем сопственог мишићног ткива.
Пребаците се на вегетаријанизам
Међутим, ако је ваш избор плод етичких или религиозних разлога, како би се смањила штета вегетаријанства, потребно је да се прелазите на њега постепено, за три недеље.
Прво - одустајте од месних полупроизвода. Следећи - идите у рибу и пилетину. Немојте одмах одбацивати месо и млечне производе. Узмите арсенал зачина , помажу вам са свежим укусом хране, за коју ћете бити склонији да се вратите у месо.
И у почетку, једноставно морате промијенити проценат украсног укуса и меса, у корист првог.