Да ли је вредно помена да у француским кухињама такво јело као "јулиенне" није на видику, али постоји синонимна дефиниција за резање поврћа сламом. Дакле, или на неки други начин, у нашим отвореним просторима, јело је названо ремек-дело француске кухиње и сада се тумачи за све, углавном користећи печурке, крем и сир као главне састојке.
У овом чланку, одлучили смо да разговарамо о томе како направити јулиен у мултиварку.
Мусхроом јулиен у мултиваркету "Поларис"
Састојци:
- шампињони - 1 кг;
- павлака - 300 г;
- крема - 1/3 века;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- маслац - 100 г;
- црни лук - 1 ком.
- тврди сир - по укусу;
- сол, бибер - по укусу;
- бунс.
Припрема
Почнимо са припремом главних састојака. Црни лук исечемо у танке прстење, исецемо печурке у плоче и трљати сир на великој групи. У мултиварку, растопите маслац и пржите на лук до златног и меког и користите режим "Фриинг".
Када је лук припремљен, стављамо печурке у посуду и сезоно их сланим и бибером. Када се упари сва влага из печурака, додајте павлаку на лук и печурке и кухајте у режиму "гашење" на 30 минута. Након 20 минута кувања, отворите уређај и додајте 2/3 све нарибаног сира и крему растворено у крему. У принципу, могуће је завршити припрему џула у мултиваријантном, али за оне који желе да послужују једу лијепо на столу, препоручује се следеће.
Купујемо мале пецива у продавници и одсекујемо врх од њих. Извадимо мрвицу из лепиња и уместо тога стављамо печурке јулиенне , посуђујемо посуду са посмртним остацима сира и враћамо се на мултиваркет како бисмо досегли спремност у режиму "Баке" на 5-7 минута. Јулиенне из шампињона у мултиварку је спреман!
Како кувати јулиена у мултинарку "Панасониц"?
Састојци:
- дагње - 150 грама;
- шкампи лупили -150 г;
- лигње - 150 г;
- црни лук - 1 ком.
- крем - 130 мл;
- брашно - 1 кашичица;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- рајчени тврди сир - 150 г.
Припрема
У шољу мултиваркера, топи маслац. Користећи "Бакинг" мод, прелазимо у посуду уређаја фино исецканог лука. Чим лук постане мекан, додамо му труп лигње посечену у прстена, ољуштене шкампе и дагње. Испрати морску воду још 2-3 минута, а затим сипати све мјешавином брашна и креме. Солим и бибер јулиенне. Оставите морске плодове да остане у креми још 10 минута, потом посути с јулиенним сиром и искључите уређај. Чим се тај сир топи, јулиен је спреман!
Јулиенне од пилетине у мултиварку "Пхиллипс"
Састојци:
- пилеће месо - 300 г;
- шампињони - 300 г;
- крем - 1 комад;
- брашно - 1 кашичица;
- свеже зеленило;
- нарибани тврди сир;
- Буттер.
Припрема
Пилетина, можете узети бело и црвено месо, очистити кожу и уклонити месо са кости. Пресекли смо месо на коцке. Шампињони се чисте и резане плочама. Окрените мултиварк у режим "печења" и истопите маслац у њега
Крему мешајте брашном и сипајте мешавину гљива и пилетине. Наставите кување још 10 минута, или док се крема не губе. Готово јело посејано с сиром и сачекајте док се не топи, а затим служи јулиенне од пилетине до стола, посути с здробљеним свјежим биљем.