Укусни стеак од говедине или свињетине може се кухати пола сата на најобичнијем грилу. Требаће вам одабрано месо, жеља за кухањем и велика компанија гладних пријатеља. Јело је савршено за вечере у природи или риболов, а постаје и незаменљиво главно јело на кућној журци. Као прилог, можете припремити кромпир са зачинчаним резанцима или резанцима .
Избор меса треба третирати озбиљније него икада, дајући предност пресечењу без вена и масти. Такође, бифтек ће бити укуснији ако месо припада младим биковима или свињама.
Говеђи рецепт на жару
Састојци:
- говедина - 2 кг;
- маслиново уље или биљно уље - 4 тбсп. л .;
- Сол, папар и зачини - по укусу.
Припрема
Да бисте посуду учинили сочним и заливањем у уста, покушајте да замрзнете говедину за дан унапред.
Месо резано у дебљину до 4 центиметра, маст са маслиновим или биљним уљима, ми имамо мирисе омиљене зачине са обе стране. Добро загрејамо роштиљ, поставимо месо на доњи роштиљ, испрате на високој врућини 10 минута са једне стране, а затим 7 минута на другој, али на умереној температури и говеђи шницлу на жару је спремно! Време када је јело на роштиљу зависи од ког степена тајности највише волите.
Ако нема меса у фрижидеру или ако само волите рибу, покушајте да кувате бифтек од пастрмке или лососа на роштиљу. Многи гурмани преферирају лосос, пошто је релативно јефтинији и посуђе се чини изузетно деликатним и укусним.
Рецепт за печење на жару од лососа
Састојци:
- свеж лосос - 2 комада;
- Сол, папар и зачини - по укусу.
Припрема
Сјећемо рибу преко дебљине око 3 центиметра, очистимо теће. Ако желите, ослободите се коже. Подмазати са обе стране са зачинама. Кувамо на загрејаној роштиљи 15 минута, што је најважније - немојте превише сушити зрнасте шницле. Пре сервирања, можете посипати биљем, украсити лимуном.