Биљка, која је у људима звао земљу крушку, заправо се зове Јерусалем артицхоке. Његов надимак је добио за карактеристичан издужени облик гомољака, стварно нешто слично воћу. Окус поврћа је сличан купусу купуса, ароматизован је са сунцокретовим уљем, али ако га ископирате у пролеће, то ће бити знатно слатко. Оно што је корисно за артицхоке у Јерузалему, мало је познато, јер је ретко гост на столу. У међувремену, нутриционисти саветују да је једу што је могуће више често.
Шта је корисно за артичоке у Јерусалиму и како га користити?
Биљни производи садрже многе вриједне супстанце, укључујући витамине , минерале, биљне протеине, пектин, инулин и есенцијалне аминокиселине. Можеш је јести у сировој форми, кувати, пржити и у јетри. Из свежег артихоке из Јерузалема можете направити укусне салате, ако га тресете, исперите га биљним уљем и комбинујте са другим поврћем, на пример са парадајзом и краставцима. Кување и печење гомоља на исти начин као кромпир.
Нутриционисти на питање како корисна Јерусалимска артичока, одговорите да:
- помаже побољшању рада црева;
- јача имунолошки систем;
- помаже организму да се бори против паразита, на пример, са ламблијом итд.
- стимулише циркулацију крви;
- је приказан у терапеутској исхрани за колитис, ентеритис, панкреатитис, згага, дијареју;
- мора бити присутан у дневном менију градских становника, јер помаже у уклањању токсина и соли тешких метала из ћелија.
Шта је корисно за артичоке у Јерусалиму код дијабетеса?
Инулин у кртолама, неопходан за дијабетичаре. Ова супстанца помаже у смањењу шећера у крви. Стога, они који пате од дијабетеса, боље је заменити кромпир у својој исхрани са артичоком у Јерусалиму. Штавише, у куваном облику укус ових поврћа је веома сличан. Такође, нутриционисти препоручују једење једне или двије мале сирове гљивице сваког дана пола сата пре оброка.
Шта је корисно за артичоке за губитак тежине?
Калоријски садржај поврћа је мали - само 61 калориј на 100 грама.
Шта је штетно артичоке?
Упркос многим корисним особинама, артичоке у Јерусалиму имају контраиндикације. Сирово поврће може узроковати надражај и узнемирен желудац . Такође, неки људи могу показати индивидуалну нетолеранцију овој биљци.