Мени типичног француског доручка састоји се од неколико традиционалних производа:
- јаја у облику омлета, јаја или шунка;
- тост или тост;
- од пића кафе и чаше сокова;
- кроасане или палачинке за десерт.
Поред тога, могу бити присутне воће или поврће. Као што можете видети, сет производа је прилично ограничен, али ипак, такав доручак је пуноправни оброк и енергизира цијели дан.
Делићемо вам неке рецепте традиционалног француског доручка са вама испод.
Класичан француски омлет са сиром за доручак
Мало нестандардна метода за прављење омлета, која се испоставља веома бујна и врло нежна.
Састојци:
- сир - 70 г;
- јаје - 4 комада;
- лимун - 1/3;
- соли, зачини.
Припрема
Одвојимо јаја и одвајамо одвојено. Жоље са солима, лимунов сок и зачини, и протеини одвојено, прије формирања пене. Такође, у руменима додамо нарибани сир и након што их мешамо, додамо влакна. Наравно, покушавамо пажљиво да их мијешамо, тако да маса остаје бујна. Пећ се загреје за 180 степени, добро се загреје и посуђе, додајте смешу и пржите пет минута. Затим пређите у пећницу, такође можете укључити роштиљ како бисте направили кору. Тражимо 10 минута и служимо са листовима зелене салате и тостом.
Француски палачинке Црепе Сузетте
Различите пецива и десерти из теста заузимају посебан положај у француској кухињи. Њихова карактеристична особина је што су они најчешће опрезни.
Састојци:
- шећер - 270 г;
- млеко - 560 мл;
- јаје - 2 комада;
- брашно - 195 г;
- наранџасто - 3 комада;
- маслац - 310 г;
- наранџасти ликер - 90 мл;
- ванила;
- соли.
Припрема
Требаће нам све уље у растопљеном облику. Прво, припремите тесто: вадите јаја са 50 грама шећера, додајте млеко и 120 мл уља, со и мешајте. Додајте брашно постепено, јер она је другачија по квалитету и