Јагоде од јагода савршено ће заменити своје чоколаде бомбонима, а такође ће ефикасно допунити домаће пециво умјесто грожђица . Нису спремни на било који начин отежавајући од било ког другог јагодичастог воћа или воћа. И ви можете сами видети, упознајући се са технологијом њихове припреме, описаној у рецептима испод.
Затамњене јагоде у кући - рецепт за зиму
Састојци:
- свеже јагоде - 520 г;
- гранулирани шећер - 520 г;
- вода филтрирана - 55 мл;
- шећер у праху.
Припрема
За припрему кандираног воћа су погодна мала, зрела, али еластична јагода, која треба добро опрати, ослободити сепале и осушити.
У емајл сосу или шећеру сипамо шећер, сипамо у воду и поставимо посуду на ватру. Обришите садржај, мешајући, све док се сви кристали шећера не растварају, пустите да сируп завари и ставите припремљене јагоде у њега. Откачемо посуду из ватре, пустимо да се садржај потпуно охлади, а затим филтрирати и поново загрејати до врела. Још једном ми заливамо јагоде и опет их оставимо да се охладимо. Поновите ову процедуру седам пута, након чега бацимо бобице у чичак и дамо им два или три сата за одвод.
Сада поставите јагоде припремљене у сирупу на послужавник за печење са једним слојем, унапред га поставите листом пергамента и поставите га у грејну рерну за 80 до 90 степени у трајању од три до четири сата. Врата уређаја треба благо отворити приликом сушења.
Припремљени јагодасти воће од јагоде не одлажу се када притиснете сок, али имају прилично меку густину. Пратимо процес, проверавамо спремност производа и покушавамо да не претерујемо јагоде, иначе умјесто жељене деликатесности добићемо нешто чврсто и неупадљиво.
За дуготрајно чување притрусхиваиут јагода конзервираног шећера у праху и ставите у сув, непропусни контејнер.
Како направити кандирано воће од јагоде у електричној сушници - рецепт
Састојци:
- свеже јагоде - 520 г;
- гранулирани шећер - 520 г;
- вода филтрирана - 55 мл;
- шећер у праху.
Припрема
Укусна воћа од јагодичастог јагода могу се такође кухати у електричној сушници. Да бисте то урадили, припремите бобице, како је описано у претходном рецепту, да их издржавате у врућем сирупу док се не охлади седам пута, а онда га вратимо назад у сјај и чекамо најмање два сата да се видљива течност исцрпљује. У овом случају четвртина кашичице лимунске киселине може се додати сирупу ако се жели.
Припремљене бобице се постављају на палетни електрични сушач, подешавају га на температуру од 60 степени и осуше пет до шест сати. Спремност се проверава одсуством соковог сока када се притисне.
Готове кандираног воћа посипати шећер у праху и ставити у затворени сухи контејнер за складиштење.