На питање које ракије пију, многи стручњаци ће вам одговорити са мистериозним "правилом три Ц", што значи да се класична комбинација кафе, коњака и цигара (кава, коњак, цигара - користи у овом низу), али ова опција је погодна само за квалитетне брендиране коњакове , опције су приступачније, без изразитог укуса и ароматичног буке, обично пију у друштву грицкалица.
Са чиме можете пити коњак?
Пошто се предјело служи јефтиним коњактима, чији укус оставља много жеља, боље је формулисати питање другачије: шта је боље пити коњак, тако да би било укусно? Овде је пуно варијација. Љубитељи слаткише ће ценити комбинацију коњака и чоколаде, или чоколаде покривене воћа и бобица. У току курса можете започети и једноставне канапее са уљаним рибама и кавијарима, тврдим сиревима и витким месом. Још један класични додатак коњаку је паштета, која се може послужити на тостима и тартлетима.
Како правилно пити ракију и са којим се одлучује свака од њих. Неки више воле да пију алкохол, али боље то радите са негазираним напитком, на пример водом или соковима из разних грожђа, иначе можете драстично пити. Други желе да утапају укус пића, пију коњак са лимуном. Често се лимунови резани посипати шећером / со или инстант кафом. У сваком случају, снабдевање јефтиним коњаком, обавезно гости грицкачима по укусу. Даље ћемо поделити неке друге варијанте у једноставним рецептима.
Снацк под ракију
Почнимо са класичном - пилећом јећом јетре. Припрема је много лакша и бржа од аналога од говедине или свињетине јетре, испада врло лако и нема горчину.
Састојци:
- маслац - 35 г;
- лук - 95 г;
- мајчина душица - 2 гране;
- јабука (велика) - 1 комад;
- пилећа јетра - 480 г;
- вермут - 55 мл;
- крем - 55 мл.
Припрема
Пилетина јетра не треба очистити од филма и канала, само га исперити, осушити и пржити на лаганој златној нијанси, заједно са танким луком. Додајте тимијас, комаде јабука, смањите топлоту и утопите најмање 15 минута како би се јабуке ублажиле, а јетра достигло пуну спремност. Сипајте вермут и пустите да испари, пре-интензивирајући ватру. Након хлађења јетре, баците га у пасту с кремом, сезоном и служи.
Најбоља снацк за коњак
Датуми с сиром су укусни не само у снацку коњака, већ ће одговарати и за подношење са сувим вином или вермутом. Између осталог, они су изненађујуће брзо припремљени.
Састојци:
- датуми - 18 комада;
- тврди сир - 55 г;
- шунка - 9 резина;
- јаворјев сируп - 45 мл.
Припрема
Уместо костију у сваком од краћих датума, ставите комад сира. Подијелите траке шунке на пола, вјетру сваке половине око датума и поправите зубчицама. Можете одмах послужити у друштву јаворовог сирупа, а можете смањити датуме у шунку са овим сирупом и печењем на 200 степени 10 минута.
Коњак снацк са лососом
Још једна универзална снацк је лосос канапе. Наравно, можете само подмазати тост са маслацем и ставити комад рибе, али наша верзија је нешто елегантнија. У оквиру снацк-а, компанија ће направити рибу с каприма и крем сира.
Састојци:
- димљени лосос - 380 г;
- крем сир - 75 г;
- течни дим - 2-3 капи;
- капаре - за подношење;
- багуетте.
Припрема
Вадите кремни сос са слатком соли и додајте неколико капљица течног дима. Последњи корак остаје у вашој дискрецији. Лампе багуета смрзнуте у тостеру, у сувом тигању или под грилом. Дозволите да се тости охладе, покрију с сиром, положе рибе и капаре.