Данас је јако популарна кинеска и јапанска кухиња. Ролови са палицама са раком су живописни доказ овога. Поред чињенице да се могу кувати различитим пуњењем, можете купити производе за кување у скоро свакој продавници и сами направити ово оригинално јело. Потребно је само мало вештине и упорности. Ролови са краковима могу се припремити с сиром, јегулом, кавијаром, луком и другим састојцима.
Кућне ролнице са палицама са раковима
Састојци:
- нори;
- пиринач - 3 тбсп. кашике;
- пиринчани сир - по укусу;
- шећер и со;
- краставци - 200 г;
- Сир Пхиладелпхиа - 100 г.
Припрема
Да започнемо, сипамо пиринач, стриктно пратимо упутства на пакету. Затим узмемо бамбусову мату, покривамо је храњивим филмом и поставимо нори листу с сјајном страном доле. Сада склонимо руке у посуду са припремљеном топлом водом, узмемо пиринач и ширимо је у танком слоју на нори. Дакле, попуњавамо цео лист, остављамо мало простора на ивицама. У средини смо ставили сир "Пхиладелпхиа" , одозго густо ширимо раковице и обмотавамо све у ролну. Исеците ролну на делове и послужите је столу.
Рецепт Ролл с краковима
Састојци:
- краставци - 200 г;
- пиринач за суши;
- пиринач сирће;
- брашно темпура;
- свежи краставац - 1 комад;
- нори;
- сир сир "Алметте";
- хлебне мрвице;
- лагано слана пастрмка.
Припрема
Нудимо још једну могућност, како припремити ролнице са штаповима за ракове. Дакле, лагано слана пастрва се пресије на траке. Свјежи краставац се удари на пола, а затим поново у двије половине, пажљиво извадите из ње језгро.
Затим припремите пиринач за суши и узмите целу листу нои. На њој смо тачно распростирали спремни пиринач, а затим пуњење - сир, крабе, тобико, пастрмку и краставац. Рука нора се мокра у води и завити у ролну. Сада загрејамо тигањ, налијмо мало уља, исецамо ролну на пола, потопимо је у темпуру и исперимо је у дробњаче. Ставимо га на тигањ и залепимо их заузврат. После тога нежно уклоните, посечите на комаде, поставите на плочице и служите у топлој форми.
Роллс с краковима и димљеном јегулом
Састојци:
- краставци - 100 г;
- Маринирани ђумбир, соја сос - по укусу;
- сир Пхиладелпхиа - 50 г;
- пиринач сирће;
- димљена јегуља - 100 г;
- пиринач јапански - 1 тбсп.
Припрема
Пиринач је припремљен како је горе описано. Онда смо ставили алге лимове здробљене штапиће, поред њега - димљена јегуља. На врху, пажљиво и равномерно ставите сир, а поред пуњења покривамо чак и слој пиринча и обмотимо ролницу. Формиране ролнице сече у мале порције и служе ролне са јегулама на стол.
Вруће ролнице са палицама са раковима
Састојци:
- краставци - 100 г;
- брашно темпура;
- нориа;
- Јапански пиринач - 1 комад;
- Бугарски бибер - 0,5 комада;
- зелени лук;
- кисели ђумбир;
- соја сос;
- шаргарепа - 1 ком.
- Васаби.
Припрема
За припрему ваљака са крабским штапићима прво бацимо пиринач, а као пунило користимо штапове за раковице, слатке бугарске паприке, шаргарепе и додамо зелени лук, након чега нори лист враћамо у ролне, али га не исечите.
Затим, припремите темпуру: јаје је лагано пребијен, додајте брашно темпура и ледену воду. Ми гнетимо не превише дебело тесто, укуцамо га са свих страна ваљани и пржимо све док се не створи кора у великом броју уља. Затим исеците ролну на делове и служи је столу.