Риазхенка се добија пресовањем гхее. Домовина овог киселог млека се сматра за Украјину.
Производња и примјена бургера
У индустријској производњи, процес ферментације производа траје много мање времена него код куће. Због употребе ферментисаног млека, ферментација траје само 4,5 сата. Резултат је завршни производ који не захтева никакве додатке. Риазхенка може бити пијан иу чистој форми и додати бобице или скут. Може се узети као основа за припрему палачинки, палачинке или пите. Овај кисели млечни производ се понекад користи у припреми коктела.
Како одабрати право ферментисану жену?
На полицама продавница, ферментирани бургер се може наћи у различитим степенима садржаја масти. Пре свега, важно је обратити пажњу на датум истека. Тада је потребно проучити састав производа. Природна риазхенка не треба да садржи боје, стабилизаторе, конзервансе, ароме и ароме. Понекад је направљен од сувог или обраног млека, обогаћен биљним мастима. Такође треба обратити пажњу на посуду у којој се ферментирана жена продаје. Најбоља опција је стакло или друга чврста амбалажа. Производ у мекшој врећици може имати нетачну конзистенцију.
Колико калорија је у ферментирани жени?
Калорични садржај рижанке зависи од процента садржаја масти. На пример, калорије у ферментисаној маси од 1% - 40. Риазхенка 2,5% садржи 54 кцал, у 4% - 67 кцал, а код 6% - 85 кцал. Релативно ниско-калорични садржај омогућава коришћење ферментисаног млека када изгубите тежину.
Састојци и користи риазхенке
Пошто ферментисано млеко садржи велике количине фосфора и калцијума , веома је корисно за кожу, нокте, косу, мишићно-скелетни систем и мукозне мембране. Користан је за труднице, мајке мајке, децу и старије особе.