Реците азу са киселим краставцима

Азу са киселим краставцима је прилично занимљиво, задовољавајуће, оригинално и укусно јело које неће никога оставити равнодушним!

Рецепт за говедину са сланом краставом

Састојци:

• говедина - 2 кг;
• сијалица - 3 комада;
• кромпир - 1,5 кг;
• кисели краставци - 4 комада;
• корење - 1 комад;
• бели лук - 4 каранфилића;
• парадајз - 2 комада;
• биљно уље;
• зачини;
• Маслац - 50 г.

Припрема

Кромпир се очисти, опере, одаберемо све очи, исецемо га на коцкице и ставимо у дубока јела. Чоколада се чисти, разбацује на полупречницима и ставља у посебну посуду. Сада узимамо сољене краставце , исецемо мало коже, ако је тешко, и млевимо их на коцкице. Шаргарепа и чесен се чисте и дробљени.

Када се све поврће припреми, пређите на месо. Да би то учинили, темељито је опран, обрађен и исечен у мале блокове. Затим узмемо казанок, сипамо биљно уље, ширимо говедину и ставимо је на јаку ватру. Мржно пржите месо, мешајући, све док не изгуби црвену боју и не даје сок.

После тога додамо слане краставце, мијешамо, ставимо комад крем маслаца и паприкаш 15-20 минута. Затим поставимо резани лук и шаргарепу у котао, све темељито мијешати. Док нам је месо аза са киселим краставцима које су залијевале случајним комадима парадајза, ставите их у коштану храну, додајте кромпир, бели лук, баците зачине, со, бибер и периодично сипајте топле воде како једете нашу јело. Гурати до пуног кромпира и украсити свеже биље.

Азу из свињетине са краставцима

Састојци:

• свињска целулоза - 500 г;
• корење - 2 комада;
• сијалица - 3 комада;
• кисели краставци - 3 комада;
• кромпир - 1 кг;
• биљно уље;
• парадајз паста - 1 кашичица;
• бели лук - 3 каранфилића;
• зачини.

Припрема

Дакле, узмите ливено гвожђе казанок, сипајте мало биљног уља и поново га загрејте на слабој ватри. Овога пута обрађујемо свињетину, исецимо месо на коцке, ставимо га у вруће уље и пржимо до пола готовине. Кромпир се чисти, разбацује ситним комадима и поједе пржено у посуди са преосталим уљима.

Поврће се чисти, исецује лук на мале полупрореће и реши шаргарепу на грубо и прелази на месо. После неколико минута додајте фино исецкани бели лук, крастављене краставке крастављене краставима и шипку парадајза.

Исперите посуду до кувања, ако је потребно, залијете мало кувану воду. У припремљено месо додамо пржени кромпир, свећимо све са зачинама, мешамо и симпримамо још 10 минута. На самом крају украсите азу маринираним краставцима сипаним свежим биљем и положите на плочама.