Питање које увек смета хостесе куће је како је храну и корисно хранити своју породицу. Истовремено, храна би требала бити укусна, тако да би млађи чланови породице с ужитком све појео све до мрвице. Постоји одлично решење - пржени скуша. То је јефтина риба, али је богата корисним микроелементима и витаминима.
Како пржити скуша?
Постоји много начина како је укусно пржити свеже замрзнуте скуше. За ову употребу користите поврће: лук, шаргарепа, патлиџан, кромпир, купус. Прави кулинарски ремек дело ће се појавити ако примените глине током кувања. Постоји класична опција, у којој долази укусан пржени скуша - рецепт за ово јело је веома једноставан.
Састојци:
- скуша - 1 ком.
- брашно - 100 г;
- уље за пржење;
- зачини.
Припрема
- Опрати рибу, освежити и очистити. Пресећи реп и главу, преостали труп резано на равне комаде.
- Салата и бибера, увијте у прешано брашно.
- Комади се шаљу у посуђе и пржени са сваке стране не више од 5 минута.
- Главна тајна за добијање богатог укуса печеног скуша није да га огере.
- Готово јело добија златну нијансу и оштру кору.
Мацкерел пржени у тесту
Потпуна исхрана јача тело и повећава имунитет , нарочито за малу децу. Али понекад је тешко хранити са нечим корисним, онда маме иду за трик и припремају запањујућа јела која садрже много витамина. На пример, научите како спржити скуша у тепсију.
Састојци:
- скуша -1 ком.
- сок од једног лимуна;
- мајонез - 1-2 тбсп. кашике;
- 1 јаја;
- брашно - 100 г;
- сунцокретово уље;
- зачини.
Припрема
- Рибе се чисте, резане на порције. Затим ставите посуду са лимуновим соком 60 минута.
- Да би послуживање било чисто и очување сокова, долар је израђен не баш густим и врло воденим.
- Мајонез, јаје и брашно се мешају у хомогену смешу, у конзистенцији сличну киселој креми.
- Уље се загрева у тигању на средњој врућини.
- Одвоји комад и попрскајте у теглу и ставите у пећ, роштиљ.
- Са свих страна риба се дозвољава равномерно пржење док се не појави златна корица, око 4 минута.
Поховани скуша са луком
Мацкерел пржени са луком и шаргарепом, садржи све неопходне микроелементе за људски живот. Припремите га разним зачинама, поврћем, добијете срдачан и укусан ручак или вечеру. Препоручује се да је укључите у исхрану без неуспеха.
Састојци:
- скуша - 600 г;
- црни лук - 1 комад;
- шаргарепа - 1 ком.
- сол и бибер;
- брашно;
- сунцокретово уље.
Припрема
- Исперите, олупите вискера и исеците на једнаке делове.
- Направите резу дуж гребена и одвојите се од костију.
- Шаргаре се реше на великој групи, исецају лук и сви заједно пассероват на сунцокретово уље.
- Рибе се бацају у брашно, шире се на поврћу у тигању.
- Пржите око 6 минута са једне стране, а затим поновите процес са друге стране.
Филети скуша печени
Многе домаћице желе да науче како кувају пржене скуше у тавану - рецепт за ову храну је у великој потражњи. Садржи супстанце које смањују ризик од склерозе, рака дојке, зашто жене треба да једу рибу сваке недеље. Такође постоји манган, који је потребан за формирање скелета. У томе како најбоље спржити скушу у тигању, постоји неколико тајни, јер када пржење даје специфични мирис и пуно масти.
Састојци:
- вински сир - 1 тбсп. кашика;
- шећер - 1/2 тбсп. кашике;
- вода;
- риба - 1 комад;
- маслац - 50 г;
- брашно - 2 тбсп. кашике.
Припрема
- Оперите, очистите и одвојите главу, реп. Кости да стигну, вуче иза кичме.
- Ујед, шећер и вода се мешају, ставите рибу у мешавину пола сата.
- Загрејати тепих, сјећи комаде у брашном, проширити у лајсни.
- Свака страна пржите на 5-7 минута, сервирајте са салатом од поврћа или пире кромпиром.
Шунка с паприком
Закопана скуша многи воле не само због корисности, већ и зато што је веома укусна. Многе љубавнице, када одлучују како пржити скушу у посуди, више воле да га кувају на једноставан начин - са кромпиром. У овом посуду није инфериорно са рафинираним јелима.
Састојци:
- скуша - 2 комада;
- кромпир - 5-6 комада;
- црни лук - 1 комад;
- буттер;
- лимунов сок;
- босиљка и зачина.
Припрема
- Лупите, уклоните унутрашњост и исеците на комаде, ставите у посуду са лимуновим соком;
- Одлепите лук и кромпир, исећи их, пржите их до пола кувања;
- Рибље ролнице у брашном, додајте кромпиру и пржите око 10 минута, периодично окрећући се.
Поховани скуша са поврћем
Рибе породице Сцомбриан савршено су комбиноване са поврћем, стога, одређујући како укусно пржити скуша, као додатак, можете користити крофни, конзервирани зелени грашак, патлиџан и друго поврће у зависности од сезоне.
Састојци:
- риба - 2 комада;
- црни лук - 1 ком.
- патлиџан - 2 комада;
- карфиол - 200 г;
- зелени грашак - 100 г;
- павлака - 120 мл;
- тврди сир - 100 г;
Припрема
- Уклоните рибу, одрежите тегле, исеците на порције;
- Поврће се чисти, сјече лук - полупречнице, патлиџани су намочени и посечени на коцке, карфиол је подељен на цвјетаче.
- На врућем тигању пржите поврће, изузев грашка и пржите, затварајући поклопац 10 минута.
- Додајте рибу и грашак, испражите још четврт сата.
- Када је јело готово спремно, комбинирајте павлаку и сир, залијепите садржај тјестенине, соли и бибера.
Поховани скуша у мултиварку
Узимајући у обзир опције за кување пржених скуша, долазе до закључка да ће најмање времена бити потрошено ако га кувате у мултиваркету. У исто време, сачуване су све корисне супстанце и витамини.
Састојци:
- риба - 1 комад;
- парадајз - 1 ком.
- маслац за пржење;
- лук - 2 комада;
- корење - 1 комад;
- павлака - 100 мл;
- зачини.
Припрема
- Чачак и шаргарепа се чисте, урезане у мале комаде.
- У посуди, мултиваркери растопи маслац и рашири поврће, јурују док не постану мекани.
- Из рибе су одсечене непотребне делове, попут пераја, репа и главе, мало зачињене.
- Из чаше мултиварк се уклања половица печења, а уместо тога се додаје риба.
- Онда масе павлаке, а на врху се враћа печено печење.
- Лијепо сјечите парадајз, ставите га на врх, додајте зачине и затворите поклопац уређаја.
- Програм "Каљење" је укључен, потребно је тачно сат времена за припрему опреме.