У поврћу многи корисни витамини, минерали и биолошки активне супстанце које помажу у борби против патолошких процеса, на пример, дијабетес мелитус - смањивање нивоа глукозе; са ћелијама канцера - зато што садрже антиканцерогене супстанце; са гојазношћу - помаже у разбијању масних зглобова. У неким поврћем корисни додатци више, док су други богати само са влакнима и скромним скупом витамина.
Најкорисније поврће за губитак тежине су оне које помажу разбити масна једињења, су сиромашне у свом саставу, глукозу и ниско-калоричну. У исхрани, у циљу смањења тежине, процењују се поврће :
- са диуретичким ефектом;
- са богатим садржајем антиоксиданата;
- са супстанцама које побољшавају метаболизам у ћелијама;
- са високим садржајем влакана.
Ове захтеве испуњавају већина јагода (бруснице, малине, боровнице, рибизле), јабуке и тиквице.
10 најкориснијих поврћа
Дистрибуција поврћа уз доступност корисних својстава, можете их организирати у следећој хијерархији:
- Истражујући која је биљка најкориснија, стручњаци су дошли до закључка да више лековитих својстава садрже листопадне усјеве, а прво место је заузет спанаћем . Богато је импресивним списком витамина (А, Ц, Д, П, ПП, Е, К, неколико представника групе Б), па је отпоран на имунитет. Спанаћ садржи важне протеине и аминокиселине који помажу у побољшању метаболичких процеса у телу. Постоје спанаћ и оне супстанце које воде рачуна о кожи, спречавајући његово старење.
- Друга позиција је заузета корењем . Богат је каротеном - природним антиоксидантом, који чисти наше превише штетних супстанци. Шаргарепе су складиште витамина и минералних инцлусионс, брига о здрављу ока, борба против анемије и повољно утичу на кардиоваскуларни систем.
- На трећем месту је представник купуса - броколија . Овај биљка је богата не само витаминима, већ и са вредном супстанцом - сулфорафаном, који потискује раст ћелија рака и моћан је анти-канцероген.
- Парадајз - садржи велику количину витамина Ц , неопходну за ојачавање зидова сваке ћелије и за еластичност васкуларног зида, и богата је другим корисним супстанцама.
- Аргументујући, које друго поврће су најкорисније за организам, не може се помоћи приклањању биолошких бактерија - лука и лука . Имају снажан антибактеријски ефекат, штитећи тело од инфекција. Сок од белог лука помаже у раду кардиоваскуларног система, лук се користи у неги масне косе.
- Бриселки калчки - мали поврће, који сакрива огромну количину минерала, што је неопходно за рад нервног система, односно побољшава мозак и уклања раздражљивост.
- Бундева - садржи антиинфламаторне супстанце и многе минерале.
- Нашем телу је потребна фолна киселина, која је неопходна у побољшању рада васкуларног система - богата је бугарским бибером .
- Јајцница садржи насунин и друге супстанце неопходне за мождане ћелије.
- Слатки кромпир, или слатки кромпир, садржи импресиван комплекс витамина и елемената у траговима. Садржи велику количину гвожђа неопходних за црвене крвне ћелије да носе кисеоник у органе и ткива.