Шта може бити више задовољавајуће и укусно за вечеру него домаће месне кугле? Хајде да размотримо како да припремимо ово традиционално јело наше кухиње и изненадимо свакога с дивним јелима.
Реците месне куглице с сосом
Састојци:
- говеђа пулпа - 580 г;
- шаргарепа - 55 г;
- лук - 55 г;
- пиринач - 180 г;
- бели лук - 20 г;
- брашно - 35 г;
- свеже зеленило;
- биљно уље;
- зачини.
За сос:
- лук - 55 г;
- шаргарепа - 55 г;
- бели лук - 20 г;
- вода 420 мл;
- парадајз паста - 65 мл;
- брашно - 35 г;
- биљно уље;
Припрема
Рецепт за месне куглице са пиринчем је невероватно једноставан. Дакле, грло је добро опрано и кувано до пола куване у дипперу. Месо се обрађује и исецује на мале резове. Шаргарепа, црни лук и чесен очишћени су заједно са говедином преко брусилице за месо. У примљеном млијеку бацамо здробљене свеже зеленило и кухани пиринач. Сви пажљиво мијешајте с рукама, подсаливаиа по укусу. Из произведене масе меса, мијешамо лоптице са истим куглицама и залијемо их у брашно. Пржите месне кутије на врућем биљном уљу док не формирају укусну кору. Затим се окренемо на кухињски сок: поврће се очисти и исецује лук на полупречнике, а шаргарепа се разбије на великој груди и пржите све у чисто стање. Затим стисните бели лук преко штампе и баците брашно. Добро испрати и нежно сипати кључану воду у теглу и ставити парадајзу. Саљење, исперите смешу и темељно мешајте. Сос водимо до вреле и уклонимо га из ватре. Поставили смо месне лопте у облику, сипали топли парадајз сос и послали 30 минута у загрејану рерну.
Рецепт за месне лопте са хељдом
Састојци:
- млевено месо - 400 г;
- млеко - 1,5 тбсп. кашике;
- вода - 0,5;
- лук - 55 г;
- кашичица - 80 г;
- слатка и кисела јабука - 1 ком.
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- сусам;
- зачини .
Припрема
Хељда се опере и кувати док се не кува. Затим додајте кашу у млевено месо, мијешајте и мало разблажите млијеком. Чоколада и јабука се чисте и разблажују блендером. Потом помешајте настали пире кромпир с млевеним месом, баците сол по укус и добро мешајте. Са мокрим рукама направимо мале куглице, ставимо их у подмазани облик, залијемо мало воде и сипамо сезам над њима. Пеците месне кугле у загрејаном рерну 15 минута на 200 степени.