Упркос чињеници да данас углавном користимо зачине само за кување, наши преци су наметали много веће наде на зачине. Тако су у списима древних римских лекара пронађени записи да би жене, са болестима материце, требало да се купају кумом, а арапским заводљивцима користе мешавину кремена и меда као афродизиака.
У сваком случају, крем, наравно, треба да буду корисна својства и контраиндикације, као и било који други зачини.
Састав
Пикантна арома, изражена, мало оштра укуса, говори нам о богатом саставу кума. То је оно што одређује корисне особине семена кумина:
- есенцијална уља карвон, дихидрокарвон, карвацрол, лимонен;
- танини;
- протеини;
- масна уља;
- флавоноид кверцетин.
Предности
Пре свега, морате знати за корисне особине семена кума, за оне који су склони гастроинтестиналним болестима. Дакле, чорбе, инфузије и лекови на бази кумина уклањају грчеве од желуца, црева, жучне кесе и смањују патогену активност ензима, што доводи до престанка гнитних процеса и ферментације у гастроинтестиналном тракту.
Поред тога, потрошња семена кума активира одлив жучи, лучење желудачног сока, панкреасних ензима, кумина побољшава апетит и има благи диуретички ефекат.
Кумин третиран за респираторне болести. Ова зачина доприноси излучивању и има бактерицидни ефекат. Кумин је користан за лактацију жена, јер промовира лактацију.
А за килограм тежине је погодан, првенствено због тога што је фитоестроген. Помаже у одржавању нивоа женских хормона у норми (што помаже да не изгубите храброст и не пуцате), док гладујете и пијете лаксатив са диуретиком.
Рецепти од кума
Да бисте припремили излучиву инфузију кума, потребно је да сипате чашу воде која је кључала 2 кашике жлица. семена и инсистирајте испод поклопца у воденом купатилу 15 минута. Искључите и сачекајте да се инфузија охлади на собну температуру. Затим је неопходно исцедити семе, добијену инфузију разблажен водом, тако да је добијени волумен био једнак 200 мл. Узмите да треба након једења на 1/3 ст. 3 пута дневно.
Бутерово уље
Цуминово уље - ово је само најбољи извор пхитоестрогена за губитак тежине.
Осим тога, уље од кумина је корисно за губитак тежине због богатог витаминско-минералног састава:
- витамини А, Е, Ц, Б5;
- цинк, бакар, магнезијум, фосфор, гвожђе ;
- олеинске и линолне киселине.
Можете користити уље и изнутра и споља. Интерно се узима у оквиру такозване "кумине дијете", као и са повећаним шећером у крви, споља за регенерацију коже.
Правила за узимање маслаца црног кима за губитак тежине су једноставна:
1. Неопходно је искључити све просте угљене хидрате на неколико мјесеци, бар док траје дијета.
2. Такође морате напустити животињске масти, а поврће треба бити искључиво представљено кљунастим уљем.
3. Уље треба пити ујутро на празан желудац, опрати водом.
4. Током првог месеца:
- 1 недеља - сваки дан 1 тсп. уље и 1 тбсп. вода;
- 2 недеље - сваки дан за 1 тсп. уље и 1 тбсп. вода пре доручка и пре вечере;
- 3 недеље - сваког дана ујутро до 2 тсп. уље и 2 жлице. вода;
- 4 недеље - 1 тсп. уље и 1 тбсп. вода.
5. Током другог месеца:
- 1 недеља - 1 кашика. уље на бази без воде;
- 2 недеље - 2 супене кашике уље на бази без воде;
- 3 недеље - 2 тсп. уље 20 минута пре оброка пре доручка, ручка, вечере;
- 4 недеље - 1 тсп. уље и 1 тбсп. вода пре доручка и ручка.
6. И након истека два месеца, потребно је додати уље једном недељно уље од кумина у храну 3 пута недељно. Од осталих масти и конзумирања лаких угљених хидрата морате се уздржати још 1-2 месеца.