Зими су главни извори витамина цитруси. Иако локално воће, јабуке и крушке изгубе корисне особине, представници цитрусних воћа задржавају их у потпуности.
Корисна својства цитрусног воћа
Корисна својства цитруса, поморанџе и тангерина, шире се на цело тело:
- садрже велику дозу витамина Ц, која побољшава одбрану тијела и поседује заштитна својства;
- имају антивирусна својства, али током грипа и прехладе боље је пити сок од цитруса, а не конзумирати воће;
- помажу активност мозга;
- тон и дају енергију;
- засићује тело важним витаминима и минерали: калијум, фосфор, витамини Б;
- имају повољан утицај на дигестивни систем;
- побољшати стање крвних судова;
- имају антиоксидативна својства, успоравају старење тела;
- ојачати нокте, косу, гуме;
- учествују у метаболичким процесима;
- контролише ниво холестерола;
- побољшати расположење, помоћи у превазилажењу депресивних држава;
- имају ниски садржај калорија, тако да се могу користити током дијета;
- учествују у процесима хематопоезе.
Корисна својства цитрусне коре
У цитрусним плодовима корисна својства нису само тијело, већ и кожа фетуса, као и филмови који одвајају лубуле меса. Дакле, витамин Ц у филмовима садржи више него у пулпи. Међутим, чак и више аскорбинске киселине и других витамина у цитрусној пелети. Али због присуства у етеричким уљима која имају горко-горког укуса, цитрусна пилинг не треба конзумирати у великим количинама. Много је боље да га потапате и направите кандирано воће из ње, које губи горчину током кувања и чини га укусним.