Укусне и корисне бундеве, од времена које су волели људи. Доказано је да је култивисано раније од кукуруза. Већ пре 5 хиљада година, тиква је посадјена у Централној Америци, Кини, Египту, Јапану и Индији. Данас, људи који се труде за савршеност фигуре, може се појавити питање - колико калорија у тиквици. Међутим, не би требало да брину: калоријски садржај тиквице у било којој форми - печен, кувана или замрзнут - је врло мали.
Калоријски садржај тиквице
Калорије које садрже бундеве су веома мале. У зависности од сорте и степена зрелости, сирова бундева садржи 22-30 кцал, а термичка обрада енергетске вредности благо расте. Кувана стејна бундева садржи калоријску количину од 35 калорија, печено - 37 калорија, кухано - 20 кцал, сок од тиквице - 38 кцал, пире - 40 кцал. Калоријски садржај осушене бундеве је 68 кцал.
Висококалорични садржај је замрзнута бундева - 188 кцал, пржени на рустичан начин - 200 кцал, бучно брашно - 305 кцал, бучно уље - 896 кцал. Садржај високог калорија и семена бундеве - 550 кцал.
Нутрицион Валуе и Пумпкин Бенефит
Вриједност тикве као прехрамбеног производа је врло висока. Може се користити за дијеталне и дечије меније. Једите бундеве и сирове - у салате, и термички обрађене - у супе, печењима итд.
У пулпној целуљи, обиље витамина - група Б (тиамин, рибофлавин, фолна киселина, пантотенска киселина, пиридоксин), А, Ц, Е, ПП, као и провитамин бета-каротен. Међу минералним супстанцама које чине бундев - гвожђе, јод, цинк, калијум, калцијум, манган, бакар, флуор и кобалт. Све ове компоненте тикве доприносе јачању имунолошког система.
Захваљујући знатној количини биљних влакана, бундева подстиче побољшање активности гастроинтестиналног тракта. Изводећи из крвних артерија штетни холестерол , бундева смањује ризик од развоја капи и срчаног удара. Бундева бубрега и жучне кесе је веома корисна. У семенима бундеве такође је значајна количина витамина, нарочито - витамин Е, тако да су корисни за очување младости тела. Семе бундеве се такође третира када је инфицирано с хелминтхс.
Бундева је корисна да једе трудно - она засићује тело биолошки активним супстанцама, уклања вишак течности и помаже у уклањању непријатних симптома токсикозе.
Бундева и дијета
Сасвим је прикладно на бундеву и дијететску исхрану, дизајнирану да изгубе тежину. Овај биљни производи садрже врло малу количину угљених хидрата - 4,4 г на 100 г производа, тако да се може користити за припрему јела на ниским царинама.
За брзу исхрану, нутриционисти препоручују моно-дијету од бундеве, која у року од 10-14 дана губи до 8 кг. Са овом исхраном треба потпуно елиминисати производе брашна, слатко воће, шећер, со, масну, димљену и алкохол.
Важно правило исхране - делови свих посуда не би требали бити више од 200-250 г, а вечера не би требала бити краће од 18 сати.
Узорак једне врсте бундеве:
- доручак: салата од бундеве и свјеже шаргарепе, сипати с лимуновим соком, бундевом кашом и малом количином житарица (просо, пиринач);
- ручак: супе од поврћа,
тиквице, паприка, парадајз, лук, шаргарепа и зеленило са малом количином биљног уља; - вечера (било које јело које можете изабрати): печена тиква, салата од тиквице са ананасом, тиквица од тиквице и друго поврће, салата од бундеве и слатког и киселог воћа (поморанџе, јабуке, грејпфруитс).
Пумпкин моно-дијета је контраиндикована у кршењу метаболизма , дијабетеса, гастритиса, пептичног улкуса. Немојте сједити на дијеталној исхрани с тенденцијом на дијареју, тк. Биљна влакна овог поврћа знатно опуштају црева. У присуству хроничних болести пре исхране треба консултовати терапеута.