Пумпкин је заиста јединствен поврће са многим лековитим својствима. У својој целуљи садржи велики број вредних супстанци:
- витамин Ц - одржати здравље у хладној сезони;
- витамини групе Б - помажу у уклањању умора, раздражљивости, несанице, очистити лице акни, ојачати нокте, дати сјај и свиленкасту косу;
- витамини А и Е спречавају прерано појављивање бора;
- веома ретки витамин К - промовише крварење крви;
- Витамин Т такође се не често налази у другим поврћем. Интересантно је за оне који покушавају да изгубе тежину, јер помажу апсорпцији тешке хране и тиме спречавају гојазност;
- међу поврћем бундева је шампион у садржају гвожђа. Дакле, свако ко има тикву чести гост на столу, има добар тон и увек има дивно расположење;
- Сок од бундеве је користан за одржавање мушког здравља и сексуалности;
- Семе бундеве дуго су биле део љубичастог напитка.
С обзиром на све горе наведено, појављује се природно питање: како правилно складиштити тикву.
Хајде да размотримо неколико опција за чување таквог драгоценог поврћа.
Како сачувати тикву у својој кући у зими?
Ако сте сами одрасли тикву на својој земљи, вреди се бринути о својој сигурности до пролећа. Да би то учинили, уклањају се с кревета око средине септембра, у сувом времену, пожељно пре првих јесењевих мраза. Бундевина је рађена од грмља заједно са малим педунчићем, која мора бити сува и крута.
За педицу је боље не узимати, поготово у великим и тешким плодовима, јер се може одмарати, а од сломљеног места може започети процес распадања поврћа. Бундева, спремна за складиштење, сушена на сунцу недељу дана. Ако, током бербе, површина тикве је огребана, жлебови и плитке огреботине могу се зацити притискањем на њих бактерицидне закрпе. Сува на сувом месту, заштићена од влаге. Када се коре од бучне течности стврдне, плодови се преносе на суво и тамно складиште са жељеном температуром од 15-20 степени.
Како чувати бундеву у стану?
У условима градске продавнице станова као нежне плодове, постижу потпуну зрелост 1-2 месеца и потпуно су зрели. У зимским месецима, за бундевицу, угао је постављен у тамној остави где нема приступа сунчевој светлости.
С времена на вријеме плод треба прегледати. Када постоје знаци труљења, погођена подручја се пресијају за здраву ткиву, а резови се спаљују с пламеном свећице. Прво се једе посечено воће.
Како хранити резану тиквицу?
Месо резане бундеве се може ставити у фрижидер неколико седмица, али више, у супротном почиње процес гњечења и производ мора бити одбачен.
За дуже чување, бундева се сврче на делове, темељито осуши, упакује се у пластичне кесе у серијама од 300-600 г и шаље у замрзивач. Паковање треба пакирати чврсто могуће без зрачних мехурића. Уместо конвенционалних пластичних врећа, можете купити посебне торбе и посуде за замрзавање у радњи.
У зиму, по потреби, резана бундева се одмрзава на неколико начина:
- у фрижидеру око 10-12 сати;
- у соби - 4-5 сати;
- у микроталасној пећници или у пећници;
- у посуди са топлом или топлом водом, при чему се избегава продирање воде у врећу замрзнутим производом.
Пошто сте научили једноставна правила о начину чувања бундеве у зимском периоду, можете себи и вашој породици себи и вашој породици да пружите корисни и драгоцени производ до љета, кувањем бундеве у пећници или на неки други занимљив начин.