Домаће грожђе вино је једно од најљепших, најстаријих и здравих пића. Јесте ли знали да када конзумирате 50 мл дневно стварног сувог вина, ризик од кардиоваскуларних болести се смањује, повећава апетит и нормализује се притисак. За разлику од продавнице купили вино, у домаћем напитку нема апсолутно никаквих боја и конзерванса, јер само ви сте одговорни за његову производњу и састав. Хајде да сазнамо рецепте за прављење домаће винске сорте.
Рецепт за домаће грожђе вино
Састојци:
- грожђе - 10 кг;
- пијесак шећер - 3 кг.
Припрема
Размотрите једноставан начин како направити домаће грожђе вино. Узимамо грожђе грожђа, немојмо их опрати, већ пажљиво одвојити бобице од гранчица. Затим премештамо грожђе у канту за емајл и срушимо га палицом или руком пре појављивања сокова. Сада покривамо контејнер танким пешкиром и оставимо га ферментацијом на око 5 дана на топлом месту. Свакодневно мијешати масу дрвеном лопатицом. Након што се целулоза уздиже, баци га у црево и стисне га кроз газу. Затим сипамо чисти сок од грожђа у тегле и попуните шећером, пажљиво га мешајте. На вратима банака стављају стерилну медицинску рукавицу, у прсте пропуштене иглом неколико рупа и чврсто око круга везивање еластичне траке.
Оставите вино 2-3 недеље на собној температури за ферментацију. Најважније је да пратимо рукавицу, на почетку читавог процеса треба га надувати, али када је одспојена, вино је спремно. Након што се мешавина заустави гурглинг и расвјетљује, лагано напојите вино у чисте боце и прикључите плуту. Узимамо пиће око месец дана на хладном месту, а за то време отприлике три пута стављамо је у чисте боце, остављајући све седименте у претходним.
Једноставан рецепт за домаће грожђе вино
Састојци:
- грожђе - 5 кг;
- кувана вода - 8 литара;
- пијесак шећер - 3,5 кг.
Припрема
Сада ћемо вам рећи још један начин како направити домаће вино од грожђа. Одвојите нежно јагодице од гранчица, добро их гнетите и залијте кувану воду. Затим сипајте шећер у контејнер и поставите смешу за недељу дана како бисте лутали. Сваког дана мијењамо тежину тако да не постане плесан. На крају времена напојите мешавину вина и залијете у велику бочицу, на врату на којој стављамо медицинску рукавицу. Посуду стављамо на хладно место око 2 месеца. Када је вино спремно, филтрирајте и наставите на дегустацију.
Израда домаће вино бобице
Састојци:
- грожђе - 10 кг;
- гранулирани шећер - 2,5 кг;
- вода кувана - 10 литара;
- рибизла - 1 предмет;
- малина - 1 тбсп.
Припрема
Хајде да вас упознамо како направити домаће вино . Узмите рибизле и малине, трљајте шећером и ставите масу 4 дана на топло место. Изабрали смо слатке зреле грожђе грожђа, пажљиво разријешити, бацајући разваљене и незреле.
После 3 дана нежно уклоните бобице са површине и стисните их. У води, култивишемо 1 кг шећера и сипамо сируп у велику бочицу уз сок од грожђа. На врату стављамо медицинску рукавицу, правимо рупе у њој и оставимо га тачно недељу дана. После 7 дана, посипајте још један грам гранулисаног шећера и ставите вино из рибизле и грожђа на хладно место 2 месеца. На крају времена, бобичасто вино је спремно за потрошњу.