Ниједан празнични сто не ради без пуњених јаја. Хајде да сазнамо како да кувате ово оригинално јело.
Рецепт за јаја пуњена сушеним печуркама
Састојци:
- јаје - 3 комада;
- сушене печурке - 10 г;
- биљно уље - 10 мл;
- црни лук;
- мајонез - 15 мл;
- павлака - 15 мл;
- сос "Соутхерн" - 5 г.
Припрема
Дакле, прво ми потопимо сушене печурке и оставимо их да опљускују око 30 минута. И ми смо овог пута добро за моја јаја, стављамо их у тањир или крпице и попуњавамо водом. Ставимо га на пећ и чекамо да вода опере. Одмах након врења обележимо тачно 10 минута и кувамо тврде кувана јаја. Затим их напуните хладном водом, охладите и очистите шкољку. Сјећајте јаја на пола и пазљиво, без оштећења јајне љуске, узмите жоље са кашичицом.
Лук је љуштен од љуске и здробљен. Исеците мало путера и пржите лук на њој, све до златно браон. Печурке се прво кувају, а затим пржене на остатке маслаца. Мањајте мало и комбинујте са прженим луком. Уз вилицу, гнетите жуманце и мешајте с печењем. Лепо попуните беланчевине добијене пуњењем. Сос "Јужни" добро се помеша са мајонезом, павлака и залијемо их пуњена јаја . Ми украшавамо посуду са свјежим биљем и служи га столу.
Јаја пуњена печуркама
Састојци:
- јаје - 10 комада;
- печурке - 300 г;
- мајонез - 50 мл;
- сијалица - 1 комад;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Јаја кувати, хладно и чисто. Свако јаје се исечи на две половине и пажљиво уклања жоље. Лук и печурке су здробљене на коцкама и пржене у биљном уљу док се не кува. Ми мијешамо жуманце виљушком, комбинирамо их печуркама и луком, додамо мајонезу, сол и бибер по укусу. Полувремене протеина напуњавамо са насталом смешом, ширимо га на посуду и украшавамо зеленилом и мајонезом.
Јаја пуњена печеним печуркама
Састојци:
- јаје - 5 комада;
- павлака - 1 тбсп. кашика;
- зеленило од петера - по вољи;
- киселе печурке - 100 г;
- сир - 100 г;
- соли, шећер - по укусу.
Припрема
Јаја кувати, очистити из шкољке и сјећи на 2 једнаке половине. Узмите жоље, гнетите га у посебној чаши са виљушком, мијешајте је са павлаку, нарибаним сирем и фино исецканим печуркама. Почињемо са овом мешавином јаја, а одозго украшавамо са першуном и киселим печуркама. То је све, јаја испуњена печуркама и сир су спремни!
Љубитељи шампињона сигурно ће морати да пробају пуњене печурке, чији су рецепти на нашој веб страници.