Целерна јела су идеални извор лавијског удела витамина и најбољи начин подизања имунитета, ојачати рад свих система тела. Поред тога, користећи такве кулинарске композиције, можете уживати у њиховом свијету укуса, непоновљивој ароми и одржавању хармоније слике.
Шта могу да кувам са целером?
Ако не знате како да кувате целер, избор испод ће вам помоћи да одлучите о најбољим идејама за коришћење различитих делова поврћа: од врхова до коријена.
- Јуицки стабљици пикантног поврца се користе за салате, витаминске коктеле, пиреје, додају у прва и друга јела, дају им необицан укус.
- Корен Целерије се често додава приликом дизања врућих, у мјешавима салата, који се користи као основа за припрему сланих грицкалица, кувања, пржења или пецења заједно са другим поврћем и месом.
- Зелени листови поврћа, свјежи и осушени, зачињени су салатама, другим хранама, доданим у киселину.
Супе од целера
Целерна јела су регуларна у исхрани менију, јер садрже минималну количину калорија и савршено засита. Чест гост на столу за подршку здраве хране је супа стабљика која се може кувати у разним варијацијама, додајући и друго поврће. Можете декорирати топло као традиционално или као у овом случају у облику пире.
Састојци:
- стабљике целера - 5-6 комада;
- црни лук и шаргарепа - 1 ком.
- бели лук - 2 зуба;
- крем - 150 мл;
- маслац - 25 г;
- брод или вода - 800 мл;
- со, бибер, зеленило, крекери.
Припрема
- Чебуљак пржите лук, налијте нарезани целер, шаргарепа, пржите 5 минута.
- Сипати топлу брод или воду, кухати 30 минута.
- Пурироват масу, сезону, додајте крему, сецкани бели лук, топло 5 минута.
- Послужите крем супу са биљкама и крутама.
Смоотхиес витх целери
Узимајући у обзир корисна јела од пита од целера, посебна пажња привлачи опције украшавања витаминских коктела . Укључивањем таквог пића у вашу исхрану, осећате се весело, енергично и приметити како се ваше здравље побољшава за кратко време. Да бисте применили рецепт, потребан вам је миксер са стационарном посудом.
Састојци:
- стабљике целера - 2 комада;
- банана, шаргарепа и јабука - по један комад;
- природни јогурт - 1 тбсп. кашика;
- мед - 1 кашичица;
- цимет - ½ тсп;
- першун - 1 гомж;
- вода - ½ шоље.
Припрема
- Банана, шаргарепа, јабука, першун се стављају у контејнер блендера.
- Додајте мед, цимет, јогурт, сипајте у воду и пробијете састојке све док се не добије хомогена маса.
- Користите коктел од целера одмах након кувања
Салата са целерима карфиолом и јабуком
Салата са целером и јабуком се прави у неколико минута, а испоставља се невероватно корисно, укусно и лако. Припремајући једну за вечеру или као другу вечеру, не можете се плашити фигуре - додатни килограми хране не додају баш, већ само дају телу неизмјериву корист.
Састојци:
- целер целера - 250 г;
- јабуке - 250 г;
- ораси - 200 г;
- павлака - 120 г;
- сенфа - ½ тсп;
- со, бибер, листови зелене салате.
Припрема
- Срушити стијене целера и јабука, исецкати орахе.
- Помешајте павлаку са сенфом, сором, бибером и додајте прераду у салату.
- Проширите снацк на листове салате и служи.
Пуре од целера - рецепт
Посуђе од коријенске целерије није мање корисно и укусно. Један од најједностављивијих и најквалитетнијих је пире кромпир, који се може послужити као одело за јела од меса, рибу или као независну снацку. Састав хране може бити допуњен мушкатним орашчићем, а конзистенција се може прилагодити промјеном количине млека.
Састојци:
- коријен целери - 1 комад;
- кромпир - 2 комада;
- зуби од белог лука - 4 комада;
- млеко - 1,5-2 чаше;
- маслац - 100 г;
- нарибан пармезан - 2 тбсп. кашике;
- лаурел - 2 комада;
- слатка паприка - 4 комада;
- со, биље.
Припрема
- Роштиљ целера и кромпира се чисти, посечени на коцкице, додајте бели лук, ловор, бибер и сипајте све млијеком.
- Кување састојака након кључања 20 минута.
- Скините ловор, бибер и поврће, млетите кроз сито.
- Додајте маслац, сир, сол и исекајте млијеко до жељене густине.
- Послужити пире од целера , додајући зеленило.
Пилетина са целером
Недавно је популарност једне целерије са пилетином или другим месом добила замах, која захваљујући поврћу стиче пикантни укус и јединствени мирис. Затим, једноставне и брзе варијације на сличној теми - печена пикантна пилетина са сочним благо стомаком.
Састојци:
- пилећи филе - 400 г;
- стабљике целера - 5 комада;
- корен ђумбира - 20 г;
- Ворцестерски сос и шећер - 1 тбсп. кашика;
- сусам - 1 кашичица;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- со, паприка, зелени лук.
Припрема
- Пилеће се урезане у мале комаде, сезоно са паприком и браон у уљу.
- Извадите месо у плочу, а у тигању положите резане стабљике и ђумбир, окусите паприку, пуфните 5 минута.
- Додајте сос, сусам, сол, шећер, зелени лук, пуф за 5 минута.
Винаигрета са целером
Ако оригинални и неуобичајени рецепти са рукавима од целера не изазивају поверење и не желе да их узимају, постоји једноставан и једноставан начин да се домаћинство хране вредним производом без новитета. Додајте фино резане сочне стабљике у своју омиљену салату, на пример, салату.
Састојци:
- пецива - 200 г;
- кромпир - 400 г;
- шаргарепа и стабљика целера - 150 г;
- кисели краставчићи и кисели краставац - 100 г;
- празилук - 50 г;
- зелен - 1 гомилица;
- биљно уље - 5 тбсп. кашике;
- сенфа - 1 кашичица;
- соли.
Припрема
- Кварите, очистите и посечите коцке кромпира, кромпира и шаргарепе.
- Ширкујут целер, прас, краставци и зеленило.
- Комбинирајте састојке, додајте купус, путер, сенф, сол и мешајте.
Целера на корејском - рецепт
Затим ћете научити како припремити коријен целери у замци са корејским нагласком. Чист светлији укус биљке у овој изведби изравнавају зачини, сирће и бели лук и постаје мање изражен. Брза ужина је добра након 30 минута након кувања и не захтева дуго маринирање.
Састојци:
- корен целери - 450 г;
- соли - ½ тсп;
- шећер - 1 кашичица;
- коријандер и црни бибер - за ½ тсп;
- бели лук - 4 зуба;
- сирће - 1 кашичица;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике.
Припрема
- Поврће је ољуштено и нарибано на грудима за корејску шаргарепу.
- Додајте зачине, исцедите бели лук, уђите сирће и уље и гнетите сламице рукама.
- Након 20-30 минута, целер на корејском језику је спреман за дегустацију.
Борсцх са целером - рецепт
Ако још нисте одлучили како је укусно кувати целер, али сањарите да га уведете у свој мени, припремите се својим учешћем предиван борсцх. Вруће ће бити укусније и савршено него са класичним перформансама и задовољитиће вам одличан укус и нутриционистичке карактеристике. Посуђе можете кувати и на броколи и на води.
Састојци:
- бели купус - 200 г;
- репе и лука - 2 комада;
- шаргарепа и паприка - 1 ком.
- кромпир - 4 комада;
- корен целери - 100 г;
- парадајз или парадајз паста - 3 комада. или 2 тбсп. кашике;
- биљно уље - 70 мл;
- вода - 3 л;
- лишће од лова - 3 комада;
- со, шећер, бибер, лимун сок, зеленило - по укусу.
Припрема
- Пржите у сецкани лук, корење и бибер, додајте купус и сједите их 15 минута.
- Пребаците масу поврћа у посуду, додајте кромпир, кључану воду, баците ловор, сезону по укус и кухајте до мекше кромпира.
- Положите у леђном борсху са целерима, нарибаним парадајзом или тестенином, топло 5 минута.
Риба са целером у пећници
Следећи рецепт вам помаже да схватите како се кувају у пећници. У овом случају, биљни суплементи допуњују рибље резанце, дајући им непревазиђену арому и сјајан укус. Са истим успехом, можете користити пилећи филе или свињетину сјечене пилеће месо, повећавајући вријеме печења у фолији на 40 минута.
Састојци:
- филети или зрна рибе - 500 г;
- корен целери - 150 г;
- лимун - 1 комад;
- со, мешавина паприка, биљно уље.
Припрема
- На масним деловима фолије издвајају кругови лимуна, а на врху су делови рибе, који их зачињу сољем и мјешавином паприке.
- Врх са посуђеним комадима земуног целера, заптивати фолију и ставити на плочицу за печење у грејној рерни.
- Пеците посуду на 200 степени 20 минута.