Овај материјал ће помоћи да се унапреде вјештине оних који желе домаћице да припремају укусне кутије из различитих врста меса. За вас, варијације рецепата за најбоље производе од пилетине, рибе и класичног млевених меса.
Како направити укусне кокошке кокошке?
Вештине кувања кулинарских стручњака тврде да тајна укусне пилеће кутије лежи у правилном претварању меса. Ако производ уместо брушења у брусачу меса или миксера једноставно исецете средње величине помоћу ножа, онда се коначни укус готових производа понекад поправља. Хајде да припремимо кутије на овај начин и узмемо узорак за упоређивање.
Састојци:
- пилеће месо (филе) - 870 г;
- павлака је густа - 95 г;
- Сијалица на бијелој боји - 135 г;
- зубе од белог лука - 2 комада;
- кромпирни скроб - 65 г;
- јаје је велико - 1 комад;
- зачини за избор;
- босиљак, першун и копер - 1 мала заједничка гомка;
- сол;
- рафинирано уље од сунцокрета.
Припрема
Дакле, пилетина се сјече на коцке не више од једног сантиметра и помешане са истим луком сијеченим луком с бијелим. Такође додамо павлаку, махунчане каранфиле, сезону са пуно омиљених зачина, соли и ставите топљене зеленило. Ми добијамо базу кокица и ставимо их у фрижидер неколико сати. После временског периода додајте укупну масу јајета, сипајте кромпирни скроб и мешајте.
Сада остаје само да украсите кокице и доведете их у грејани тигањ с рафинисаним маслацем. Да би то урадили, припремљену масу поставили смо у мале порције са кашиком и пустили да је обојица обојица.
Укусне домаће рибље кутије
Да би се окусила рибњака била је на одговарајућој висини, основ млевених меса треба додати натопљеном у крхку од млијечног хлеба, као и додатним прженим у луком уља, опционо комплементираном са шаргарепом.
Састојци:
- било која риба (филе) - 540 г;
- бели хлеб (мрвица) - 70 г;
- млеко - 50 мл;
- сијалица - 140 г;
- шаргарепа - 140 г;
- мешавина зачина за рибу ;
- јаје је велико - 1 комад;
- зеленило (опционо);
- бибер;
- сол;
- крекери за пражњење - 140 г;
- рафинирано уље од сунцокрета.
Припрема
У рибљег филеа брусеног у месној брусилици или у блендер-у, додамо натопљену и обрађену мрвицу хлеба, а исто тако и претходно сачувамо у сунцокретовом уљу и млевену на исти начин као и црни лук са шаргарепом. Додајте кобасице, зачине и бибер на подножје кокица, возите у јајима и додајте свјеже свеже биље ако желите.
Са влажним длановима украшујемо производе жељеног облика, пан са свих страна у дробљеницама и браон у сунцокретовом уљу без ароме са две стране.
Како кувати укусне кокице из млевених меса?
Укус млевених косуља директно зависи од количине масти садржаних у њему и правилног пропорција додатних састојака. Испод је најуспешнији рецепт производа.
Састојци:
- Говедина од свињетине - 540 г;
- свињска маст - 90 г;
- бели хлеб (мрвица) - 120 г;
- млеко - 90 мл;
- сијалица - 90 г;
- мешавина зачина за млевено месо или кофице;
- јаје је велико - 1 комад;
- бибер;
- сол;
- крекери за пражњење - 140 г;
- рафинирано уље од сунцокрета.
Припрема
Додавамо свјеже свињско и црни лук, додамо и млијеко и пресуђену хљебну мрвицу, масу масу по укусу сољу, бибером и зачинима за кокице или млевено месо и темељито га мијешамо, мало додатног премлаћивања.
Непосредно пре пржења, израђујемо кокице жељеног облика, хлеб их у дробљеницама и испрати их у грејаном тигању са обе стране.