Нема пуно људи који певају похвалне оде за овај производ, можда зато што корисницима тофу сојиног сира нису свима познати. Покушајмо да исправимо овај дефект и разумемо његова својства, која директно зависе од састава производа.
Састав сира
Сир је израђен од сојег млека, ферментиран на посебан начин, што омогућава да у готовом производу открије:
- око 11% висококвалитетних биљних протеина ;
- комплекс витамински важних амино киселина и витамина;
- гвожђе и калцијум.
Доктори, нутриционисти запажају низ корисних особина које овај производ има.
Која је употреба производа?
- Његова потрошња спречава развој анемије, јача структуру косе, ноктију, зуба.
- Помаже побољшању варења и нарочито је корисно за оне који пате од болести гастроинтестиналног тракта.
- Показује се да има болести кардиоваскуларног система, јер не садржи холестерол и не омета нормалан проток крви.
Коришћење сира тофу за жене
Његов редовни унос смањује тежину проласка менопаузе.
Од древних времена позната је употреба производа у козметологији. Кинеске и јапанске жене традиционално користе сир као основу козметичке маске са маслиновим уљем за помлађивање коже лица. Његова потрошња успорава старење тела, испуњава је здравом енергијом.
Тофу је неопходан за оне који се боре са гојазношћу, пошто је његова енергетска вредност само 73 кцал / 100 г. Индицира се за остеопорозу, због значајне количине калцијума у свом саставу. Корисно и патње од алергијских реакција на млечне производе.
Комплекс састојака који чине сир је моћан антиоксидант. Поред тога, он је у стању да угуши развој бенигних и малигних неоплазми, који штити човјека од појаве карцинома. Он је омиљени производ вегетаријанаца.
Ограничења употребе производа
Пошто многе од његових својстава нису добро познате, често се плаши да тофу сојиног сира не може имати користи само, већ и штетити. У овом случају, вреди причати, не због штете, већ због ограничења узимања производа, јер нема контраиндикација за његов пријем. Као ограничења потребно је размотрити:
- индивидуална нетолеранција;
- Болести штитне жлезде.
Поред тога, прекомерна потрошња производа може проузроковати дијареју, а код адолесцената - да утичу на хормонске промене повезане са узрастом.