Под именом "сиреви штапи" одмах се налазе два аппетизујућа грицкалица: пржена у пахуљицама од тврдог сира и хрустљавих и печених кекса сира , што је више дијететска алтернатива првој опцији. Обе опције су свакако укусне и свака од њих заслужује пажњу.
Сире штапића - рецепт
Састојци:
- тврди сир - 250 г;
- брашно - 1/3 века;
- скроб - 1/8;
- јаје - 1 комад;
- хљеб - 1 ставка;
- сол - 1/2 тсп;
- биљно уље - за пржење.
Припрема
Чврсти сир ставимо у фрижидер или замрзивач неколико сати раније. Затим, користећи оштри нож, сјечите сир на мале комаде.
У једној посуди комбинирамо премештено брашно са скробом, у другом смо премлаћивали јаје с мало соли, ау трећем смо сипали дробњаче. Сир се прво баца у брашно, потопи у јаје и посути с крушком. Посљедње треба добро потресати, тако да током пржења пшеница не гори у уље.
Затим, штапићи за сир, како каже рецепт, морају бити дубоко пржени све до златне боје.
Поховани сиреви држе тесто
Састојци:
- тврди сир - 200 г;
- брашно - 1 комад;
- јаје - 1 комад;
- светло пиво - 100 мл;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Тврди сир се урезује у мале комаде и сруши у брашном. Преостало брашно се помеша с сољу, бибером и хладним пивом, додајте јаје и помешајте густо тесто. Потапамо палчеве у тепсију и пржимо са свих страна у дубоко прженим или у тавани са путером до златне.
Сирни штапићи лаваш - рецепт
Састојци:
- прерађени сир - 2 брикета;
- лавасх - 1 лист;
- бели лук - 1 каранфилић;
- сол, бибер - по укусу;
- зелени копер;
- јаје - 1 ком.
Припрема
Кондензовани сир се утрља на финој груди и помешан са белим луком, зеленилом, со и папром, прошао кроз штампу. Лавасх сече на тргове, у средини од којих смо ставили кашику пуњења сира. Хлебом пита претварамо у ролни, потопимо је у утробљено јаје и пржимо у тавани са путером до златне.
Сиреви за пиво - рецепт
Састојци:
- чврста моззарелла - 200 г;
- пиринач папир - 10-15 листова;
- биљно уље.
Припрема
Чврсти сир смо исећи на ситне комаде и ставити га на ивицу листова пиринчаних папира навлажених мокрим пешкиром. Убаците пиринчани папир у ролну, навлаке горње и доње ивице. У дубоком пржењу загрева биљно уље и пржимо сиреве штапиће у њега до златне боје. Готове палице треба ставити на папирне пешкири како би апсорбирали вишак масти, а затим послужити врућим и сосом по укусу. Узгред, до сира у тренутку обмотавања листова пиринчког папира, можете додати нешто: зеленило, зачини, парче шунке или чак сосеви.
Сирни штапићи - рецепт у пећници
Можете, наравно, припремити пелене палачинке једноставним рецептом, једноставно посипати траке лиснатог пецива са нарибаним сиревом, али ми ћемо вам понудити оригинал рецепт за сјајем на тесту који још нисте покушали.
Састојци:
- маслац - 110 г;
- јаје - 1 комад;
- биљно уље - 50 мл;
- млеко - 50 мл;
- квасац - 25 г;
- нарибан сир - 50 г;
- пшенични меки - 1 1/2 предмета;
- брашно - 3 предмета;
- соли, шећер.
Припрема
Помешајте маслац са јајима и биљним уљем. Додајте брашно, мекиње, шећер, со и расте сир. Мијешајте тесто и формирајте га у посуду, након чега завијмо посуду са храњивим филмом и ставите је у фрижидер 30 минута.
Пећница се загреје до 180 степени. Тесто се увлачи у слој дебљине око центиметра, након чега га исечемо на танким дугачким штапићима и поставимо га на плоче за печење обложене пергаментом. Подмазати палице с пребијеним јајима, посути с посмртним остацима рајченог сира и кувати 15-20 минута до лагане златне боје.