Сезам се може користити у разне сврхе: како у козметологији, тако иу кувању, у медицинске сврхе. Најзаступљеније је уље сезама, које се припрема на основу семена. Ако говоримо о предностима и штетама семена сезама, вреди знати, пре свега, следеће: боље га користити у загрејаном или натопљеном облику, како би се избјегле непријатне посљедице. Семе треба темељито жвакати како би из њих извукли максимум витамина.
Ако сте изненађени питањем онога што се налази у сусаму, онда ћете уз нашу помоћ пронаћи одговор на ово питање. Поред огромне количине органског уља, садржи и сесамин, супстанцу која је јак антиоксидант. Сесамин смањује ниво холестерола у крви и користи се за спречавање различитих болести, укључујући и рак. У сусаму садржи фосфор, гвожђе, калијум, магнезијум, фитин, дијетална влакна, лецитин, друга минерална једињења. Такође у семенкама сезама садржи аминокиселине , угљене хидрате, витамине група А, Б, Ц, Е и протеини.
О предностима семена сезама
Сезам има благотворно дејство на стање косе и ноктију, побољшава састав крви, нормализује метаболизам и користи се за дигестивни и нервни систем. Садржај калцијума у семенкама сезама је веома висок. Због тога је употреба овог производа спречавање остеопорозе, остеохондрозе, атеросклерозе. Такође се повећава мишићна маса и зглобови су ојачани.
Сезам савршено се бави изношењем из крви холестерола и успешно се бори са сувишним кг. Присуство фитоестрогена у њој чини корисним за жене од четрдесет пет година.
У медицини, сезамово уље успешно се користи за израду различитих емулзија и масти: она има добар ефекат на коагулабилност крви. Сезамово уље се такође користи у лечењу хемороида и запрети.
Сезамово уље се широко користи у области козметологије и естетске медицине. Има хидрирајуће, као и омекшавајућа својства. Побољшава стање коже, има регенерирајуће особине, олакшава иритацију, бори се на неусаглашености коже. Уља од сезама користе се за чишћење коже шминке, а такође и као масажно уље.
О калоричном садржају у сусаму
По правилу, семе било које биљке су веома високе у калоријама због високог садржаја масти, а сезам није изузетак: садржај уља у њему износи око 45-60 посто. Калоријски садржај од сто грама сезама је од 550 до 580 килокалорија. Али запамтите да број калорија зависи од величине семена, облика и других карактеристика.
Да ли је сезама штетно?
Упркос несумњивој користи семена сезама, неки и даље морају бити опрезни у погледу његове употребе. Они који пате од хиперкоагулабилности су контраиндиковани да укључе семе сезама у исхрану. Такође, људи који пате од уролитијазе морају бити изузетно опрезни за овај производ. И не заборавите да употреба семена на празном стомаку може довести до мучнине и изазвати жеђ.