Банана - једна од најстаријих биљних култура човјека, неки истраживачи чак сугеришу да би то могла бити прва култура коју су људи почели свјесно расти. Његова домовина се сматра југоисточном Азијом, нарочито Малезијским архипелагом, одакле је банана стигла до других земаља Старог света. Није изненађујуће што данас у свету постоје многе сорте ове биљке, а не сви они иду у храну: неке врсте имају чисто декоративну функцију, друге - производе уље, а друге иду за производњу влакана. И сорте хране ове дивље биљке су веома различите једне од других: постоје стотине сорти ове невероватне јагодице, а сви они немају познату жуту боју и пријатан укус шећера. Постоје тзв. Поврће банане , или авионске дрвеће, које су у тропским земљама еквивалентно кромпиру који знамо. Од њих се јуха кува, пире кромпир, благо подсећа на кромпир, пржени. Познати нам жути слатки гости из егзотичних земаља - то су углавном представници два типа - "Гро-Мицхелле" и сорти групе "Цавендисх".
Број калорија у банани
Садржај калорија у банани зависи од степена и степена зрелости овог воћа. Најспорније су оне што нису чудне зреле биљне банане - калоријски садржај ове банане је 115-150 килокалорија на 100 грама. Међутим, изван екваториалне зоне, ова егзотична "поврћа" су изузетно ретка и тешко их можете видети на полицама продавница. Уобичајене варијанте дезерта ће потегнути калорије за 90-100, за исте 100 грама производа. Узгред, нехватљиве банане су више хранљиве: садрже око 110-115 кцал.
Овде се ради о енергетској вредности од 100 грама, али много је интересантније колико калорија је садржано у 1 банани, ипак, уосталом, ми немамо увек могућност да тежимо производу који нам је потребан.
Садржај калорија од 1 банане
Просјечна тежина једне банане сорте Грос-Мицхел је 125-150 г, мада се понекад налазе и узорци тежине до 200 г. Банане Цавендисх-а су нешто мањи, њихова просечна тежина је 70-100 г. Према томе, садржај калорија у просјечној банани ће бити да направи 117 килокалорија у првом и 81 килокалорију у другом случају. Иначе, ево како да направимо разлику између ове двије варијанте:
- "Гро-Мицхел" - велико, мало усмјерено воће, дужине 17-25 цм и пречника до 5 цм. Кожа зрелог воћа је светла, златна по боји. Целулоза је кремаста, благо слатка, лако се одваја од лупине;
- "Цавендисх" - мањи 10-15 цм плодови са танком кожом, која је у зрелој банани прекривена ситним браонима. Месо је бело, а не инфериорно према претходном представнику врсте.
Калоријски садржај осушених банана
Сушене банане могу бити од 2 варијанте:
- Осушене банане без додатног кувања или "банана смокава";
- пржени банана резанци или чипове банане.
Пошто су ове две врсте сушених банана припремљене на различите начине, калорије у њима ће бити различите количине: највећа количина енергије може
Где је здрава храна "банана смокве": они садрже око 350 килокалорија на 100 грама, поред тога није и најкорисније палмино уље. Једноставно припремите овако осушене банане - очишћене од лупине, раширите се на плочама за печење и осушите на угљенику.