Рхубарб је вишегодишња биљка која се користи у кувању иу медицинске сврхе. Многи упоређују укус биљних стабљика са киселим јабукама. На основу рабарбара можете припремити различита јела и пића која ће бити корисна за тело.
Која је употреба рабарбара?
Због присуства великог броја витамина и органских киселина, биљка је корисна за тело, а нарочито у периоду авитаминозе пролећа. Сочни пецели повећавају заштитне функције организма пре негативног утицаја вируса и инфекција. Рхубарб има позитиван ефекат на рад кардиоваскуларног система, што смањује ризик од срчаног удара и других срчаних проблема. Производ укључује полифеноле који се активно боре против ћелија рака. Садржи рабарбар витамин Б и аскорбинску киселину.
Рохарб корен такође има користи. Ако га користите у малим количинама, то ће деловати као адстрингент, и ако је у великој, то је као диуретик. Ова својина помаже побољшању функционисања тела. У народној медицини, корен се користи за лечење констипације и различитих болести црева.
Одвојено је потребно рећи ио употреби рабарбара за губитак тежине. Калоријски садржај производа је на довољно ниском нивоу, тако да 100 г садржи приближно 21 кцал. Само многи због киселог укуса додају шећер у стабљике, што значајно повећава енергетску вриједност. Рхубарб киселина уништава цревне бактерије и побољшава дигестивни систем, што повећава брзину варења других врста хране. Биљка има способност излучивања токсина и производа за деградацију, а такође нормализује равнотежу воде у телу. Неки извори кажу да рабарбара помаже у смањењу апетита . Употреба треелике рабарбара је диуретички и лаксативан ефекат. Због тога уклоните вишак течности, ослободите се отпуштања и изгубите неколико килограма. Службена медицина користи рабарбаре за израду лекова, који су уопште усмерени на побољшање дигестивног система. У апотекама можете пронаћи таблете које побољшавају заштитне функције тела пре таквих болести: туберкулоза, анемија, псоријаза и они помажу у лечењу различитих жучних болести.
Вреди размишљати да рабарбара може донијети не само добро, већ и штету организму. Узимајући у обзир садржај оксалне киселине, неопходно је зауставити коришћење стабљика и лишћа за особе са дијареје, са проблемима јетре и бубрега. Неопходно је биљно лијечити бригу о трудницама. Није препоручљиво јести огроман рак у великим количинама, јер то може довести до поремећаја у исхрани.
Предности желе од рабарбара
С обзиром на вискозну конзистенцију пића, делује као омотач, што је нарочито корисно код гастритиса и чирева желуца. Још једна боксел противи развоју дисбиосис. Припремљени рабарбански напитак чува сва корисна својства биљке, побољшава опште стање, има повољан утјецај на варење и на рад срца и јетре. Постоји много различитих рецепата за кување желе, који се могу варирати са јагодама и плодовима.
Киссел из рабарбара
Састојци:
- скроб 45 г;
- рабарбара - 500 г;
- вода - 1 л;
- шећер - 100 г.
Припрема
Узми лонац и ставите там здробљене рабарбаре, шећера и воде. Додајте до вреле, а затим уклоните са плоче и охладите. Течност је исушена, а рабарба се сјече у блендеру. Повезани резултат пире кромпира са брозом, ставимо на пећ и кухамо 1 минут. Пиће можете пити бодљикаво или хладно.