Срба, попут меса било које друге игре, одликује се његовим специфичним укусом и аромом. У многим оријенталним земљама, јелење меса се сматра изузетним деликатесом, који се припрема само на празнике и третира најскупље госте. Укус такве игре често се наглашава сосом бруснице.
Предности и повреде меса срне јелена
Корисност било ког производа одређују његови саставни храњиви састојци, али овдје су представљени пуно. Међу витаминима се могу идентификовати А, Е, ПП и група Б и минерали - сумпор, фосфор, хлор, магнезијум, калцијум , цинк, селен, бакар итд. Стога, ако и даље сумњаш да је могуће јести укусно месо срне јелена, али изаберите производ који је пожет у јесен на почетку сезоне лова. До овог времена садржи максималну количину хранљивих материја примљених у току лета.
Ако сте заинтересовани за друго корисно месо срне јеловине, вреди помињати његове дијететске особине, које ће ценити особе које болују од гастроинтестиналних обољења. Употреба меса јелена је такође у повећаном садржају јода, што је толико оскудно за становнике неких региона гдје је вода лоша на овом елементу у траговима. Оштећење меса срне јеловника је само у индивидуалној нетрпељивости, али су присутне неке неугодности у кувању, али ово се односи само на месо старих животиња, које карактерише крутост и специфичан мирис. Међутим, када су намакане, ова непожељна својства су изгубљена.
Највећу вриједност представљају такви дијелови трупа као шунка и седло. Али јетра ове животиње, према многим стручњацима, може потиснути развој ћелија карцинома. Најбоља зачина за јелена је млевена паприка, кум, мушкатни орах, ђумбир . Кромпир или пиринач погодни су за прилог. Овај производ производи добро пуњење за пите.