Сви знамо да су нам потребни витамини да би били лепи и здрави. Њихов унос можемо обезбедити, како пуне вредности, тако и витаминске суплементе. Али како разумети који витамини смо конзумирали данас са вечером и како препознати који витамин није довољан за наше тело. Сада ћемо разматрати, дословно и фигуративно, шта је рибофлавин и са чиме се једе.
Карактеристике
Рибофлавин или витамин Б2 се односе на флавоноиде (жуте супстанце). То је витамин који раствара воду, који се не акумулира у телу, па је тако важно осигурати његов константни унос. Здрава цревна микрофлора је такође способна да произведе сам рибофлавин.
Уношење витаминских комплекса са садржајем Б2 треба да се одвија пре или после хране, пошто је веома важно за варење рибофлавина да постоји храна у стомаку.
Витамин рибофлавин се не уништава топлотним третманом, али процеси уништења изазивају изложеност сунцу. Рибофлавин добро толерише кисели медијум, али не толерише алкални медијум. Већина поврћа, у једној или другој количини, садржи Б2, али за асимилацију неопходно је загревати поврће.
Предности
Рибофлавин је одговоран за бројне виталне процесе. Прво, то је синтеза хемоглобина, антитела и хормона. Осим тога, Б2 је укључен у сломење протеина, угљених хидрата и масти. Учествује у синтези АТП - аденозин трифосфата, због чега се зове "мотор тела".
Рибофлавин активира рад других витамина: Б6, фолна киселина, ПП и К. Витамин Б2 заједно са витаминима А је одговоран за здравље очију учествујући у синтези стожњака и шипки.
За љепоту косе, ноктију и кожу такође не могу учинити без Б2. Поред тога, рибофлавин је неопходан за раст нових ћелија, важних за нормално функционисање јетре и репродуктивних органа.
Недостатак рибофлавина
У случају недостатка рибофлавина, примећени су следећи симптоми:
- пилинг у угловима уста, на уснама;
- себоррхеа испод и на крилима носу, око ушију;
- запаљење, светло црвена боја језика;
- осећај топлоте у телу;
- проблеми са визијом;
- оштри болови у мишићима;
- фотофобија;
- смањио апетит;
- успоравање менталних активности;
- коњунктивитис и катаракта.
Да бисте избегли ове симптоме, узмите у обзир која храна садржи рибофлавин:
- сви млечни производи;
- говеђег јетре и бубрега;
- кедар и мандељни орах;
- спанаћ;
- гуска;
- хељде;
- риба;
- грашак.
Рибофлавин у храни је довољан да обезбеди дневну дозу Б2. Међутим, производи као што су печурке , поврће и воће, иако садрже рибофлавин, али без меса и млечне хране у исхрани не могу покрити дневну дозу витамина Б2.
Стопа потрошње В2 дневно:
- код деце 1,0 - 1,8 мг;
- код дојенчади 0,5 - 0,6 мг;
- код трудница и мајки дојки, 1,6-2,2 мг;
- код одраслих 1,3 - 1,6 мг.
Не плашите се хипервитаминозе рибофлавина, са здравим бубрезима вишак Б2 излучује се из тела, чиме се мрље урин у јако жутој боји.
Недостатак рибофлавина произилази из поремећеног рада црева, када њени зидови не упијају хранљиве материје. Поред тога, недостатак може изазвати антагонисте лекова, као и друге болести:
- рак;
- грозница;
- болест штитне жлезде.
За ове болести се повећава количина Б2, што значи да је рибофлавин индициран за употребу у повећаним дозама.
У индикацијама за употребу рибофлавина појављују се и труднице и мајке дојиље, повећава се и њихова потрошња Б2, јер у току трудноће овај важан витамин активно учествује у формирању фетуса, а за мајке је важан у погледу функција опоравка након порођаја.