Кисел купус - добар и лош

Да ли знате да се киселина може сматрати ендемичним јелом? Изненађујуће, ни Европљани нити Азијци не једу киселу кашу и јела од ње. У Кини и Кореји савршено се могу слати и слати купус. Ако говоримо о Американцима, они практично не користе свеже или кувано купус. Овде је броколи популарнији.

У нашој земљи тешко је замислити породицу у којој се с времена на време не појављује на овом једноставном јелу.

Штета и користи киселог купуса

Одједном ћемо разликовати разлику између слане и киселог зрна. У првом случају, када се кува, користи се велика количина соли, што није баш корисно за бубреге, срце, зглобове итд.

Истовремено, стварна киселина се припрема без соли или са минималном количином.

Од времена популарне медицине, а касније и науке, цењена је киселина за жене током трудноће. Прво, високи садржај биљних влакана доприноси нормализацији варења и столице, што је толико важно током трудноће. Пријатан сјајан укус киселог купуса може бити одличан лек за мучнину која тако мучи многе жене које очекују бебу. Осим тога, организму будуће мајке у овом тренутку нарочито је потребан микроелементи гвожђа, калијума и слично, неопходни за потпуни развој будућег бебу. У киселој кикирики као наизглед најједноставнији и обични производ, постоји огромна понуда ових елемената.

Витамини у киселој киселини

Поред тога, киселина садржи витамине А, Б, Е и Р. И нарочито богата таквим витамином Ц , неопходним за јачање нашег имунитета. Изненађујуће је да је садржај овог витамина много виши него код лимуна и других цитрусних плодова. Није изненађујуће, чак и усред сезоне грипе и ОДС-а, љубитељи киселог сока су много мање вероватно болесни.

Кисел купус је користан не само за витамине и микроелементе. У процесу ферментације у самој купуси иу саламури, формира се велики број корисних бактерија, слично као код ферментисаног млека. Због тога је употреба киселог сока одличан начин нормализације цревне микрофлоре после болести, узимања антибиотика, тровања.

Говорећи о предностима киселог сока, вреди помињати садржај калорија. Сама по себи, купус садржи минималне калорије - у просеку само 50 кцал на 100 г производа. Међутим, често да омекшате укус када служе на столу у киселој киселини додајте зеленило и биљно уље. Ово значајно повећава садржај калорија у посуди, али олакшава пребацивање.

Исхрана базирана на киселој кикирики

Узимајући у обзир све горе описане факторе, овом производу треба обратити пажњу на оне који дрхте гледају своју фигуру. Таква дијета омогућава тијелу да добије довољно витамина и корисних микроелемената. У овом случају, таква исхрана нежно ће очистити црева и побољшати микрофлору, уклонити жлијебове и тиме побољшати тело у целини, што ће позитивно утицати на кожу, косу, укупну добробит.

Као што видите, корисне супстанце у киселој кесу чини овај производ универзалним не само у смислу једноставности кувања и пријатног укуса. Међутим, не заборавите да, као и било које јело, киселина може бити контраиндикована неким људима.

Тако, на пример, немојте се укључити у киселу кокарду са киселостима, гастритисом и чирима. То неће бити корисно ако и ако сте додали превише соли на производ или га учинили превише оштрим.