Бучно брашно је производ који се добија чишћењем и млевењем семена овог поврћа. Бучно брашно је толико корисно да је препоручљиво да га користе готово сви.
Предности и обарања бундеве буче
Употреба буковог брашна је због његове композиције. Хемијски састав пшеничног и бундевог брашна у великој мери се разликује у корист другог. Бундевино брашно садржи такве супстанце:
- лако сварљиви биљни протеини;
- аргинин;
- витамински комплекс, укључујући витамине А, Ц, Ф и групу Б;
- Минерални састојци: цинк, фосфор, калцијум, бакар, гвожђе;
- киселине: стеаринска, линоленска, палмитинска, олеинска;
- биљна влакна;
- биофлавоноиди;
- етерична уља.
Због овог састава, бучно брашно има таква својства:
- јача имунски систем човека;
- је превенција дијабетеса, гојазности , хипертензије;
- има антипаразитска својства;
- побољшава састав крви, помаже у борби против анемије;
- јача нервни систем;
- убрзава процесе размене;
- позитивно утиче на меморијску функцију;
- јача потенција.
Штету од буковог брашна може осећати само онај ко је алергичан на бундеву.
Бучно брашно за мршављење
Семе бундеве помаже да постану не само здравије и млађе, већ и тањи. Активне супстанце садржане у бучном брашном, убрзавају метаболичке процесе и доводе до разградње масти.
Међутим, треба имати у виду да је енергетска вриједност бундеве од бундеве довољно висока и да је око 300 калорија по стотину грама производа.
Да бисте користили бундев бундеве за губитак тежине, потребно је додати у разна јела, сосове и салате, пецива. То ће дати посудама пикантан укус и помоћи да се разбију складиштене масти. Наравно, употреба буковог брашна треба комбиновати са исхраном у исхрани.