Затамњено купус је веома укусно и задовољавајуће јело, богато влакнима и пуно корисних микроелемената. Предлажемо вам да данас сазнате како исправно и укусно испуштати купус у штедљивом поду.
Рецепт за замрзнуту купусу са месом у штедњацу
Састојци:
- бели купус - 1 кг;
- говедина - 400 г;
- корење - 1 комад;
- сијалица - 1 комад;
- биљно уље - 4 жлице. кашике;
- свеже зеленило - по жељи;
- зачини.
Припрема
Дакле, да припремите ово јело, узмите говедину, исперите, испустите и исеците га на мале комаде. Затим померимо месо у шпорет на притисак, налијмо мало воде, додамо со по укусу, затворимо поклопац чврсто и кухамо под притиском 15 минута. На крају времена пажљиво сипајте чорбу у чашу и додајте мало биљног уља у месо, фино исецкане лук и туне. Сада поново затворите поклопац и запушите купус у штедљивом пећницу све док све поврће није мекано. Ставили смо припремљено јело на посуду, посути биљкама и послужимо је столу.
Купус је замрзнут у шпорету под притиском
Састојци:
- бели купус - 500 г;
- димљене кобасице - 300 г;
- маслац - 50 г;
- пилећа јуха - 1 комад;
- зачини.
Припрема
Кобасице сече у кругове и браон на дну шпорета под притиском у малој количини уља. Затим додајте све остало уље, мијешајте и проширите у канту, фино исецкан купус. Пијте пилећа јуха , со и бибер по укусу. Затворимо поклопац, доведемо га до високог притиска, затим смањимо ватру и припремимо још 3 минута. Затим лагано уклоните посуду из ватре и спустите притисак.
Замрзнут купус у штедљивом печењу "Редмонд"
Састојци:
- купус кукуруза - 2 кг;
- Маслац - 2 тбсп. кашике;
- масти - по укусу;
- зелене маслине без јама - 10 комада;
- сланина - 60 г;
- сијалица - 1 комад;
- бело сухо вино - 500 мл;
- зачини.
Припрема
Стављамо штедњак на "средњу" ватру, бацимо комад маслаца и ставимо свињско маст. Бацон сече у траке и пржите 2-3 минута. После овога додајте кумин у посуду, сјеменке, резане лук и кувајте га све док не омекшате. Затим извуците стиснуту киселу киселину, мијешајте с масноћом и паприком 3 минута. На самом крају препарата налијамо бијело вино, затворимо поклопац и спремимо посудје 15 минута под "високим" притиском. Пре служења украшите све зеленим маслинама и зеленилом.