Нажалост, у нашим јелима често не користимо сочива, заборављајући да је то врло укусан и здрав производ. Садржи веома велику количину биљних протеина, гвожђа и фолне киселине. Стимулише метаболизам и побољшава имунитет. Ово је одлична алтернатива за хељде и пиринач. А наши рецепти за кување леће за украс ће вам помоћи да диверзификујете свој мени.
Зачински украс зелене леће
Састојци:
- сочива зелена - 2 шоље;
- бибер мирис - 3 грашка;
- вода - 4 шоље;
- каранфилић - 1 буд;
- лук - ½ комада;
- маслиново уље - 7 тбсп. кашике;
- вински сир - 30 г;
- сенфа дијон (плитва) - 1,5 тбсп. кашике;
- бели хрен (конзервиран као паста) - 2 тсп.
- сол, свјеже мљевени бибер;
- зелен.
Припрема
Лечу се напуни топлом водом унапријед, сат након 3. Након тога поставили смо га да заваримо, пунили га са 4 чаше воде. У води додајте пола лука, каранфилића, 2 кашике уља и слатког бибера. Кувати 40 минута све док се вода не сруши. Ми припремамо обућу, мијешамо уље, сирће, сенф, рашњак, бибер, сол и сецкане зеленице. Ухватимо лук и зачине од сочива и сипати сос. Мик све и пустите да пије 10 минута.
Колико је укусно припремити црвену лећу за гарњење?
Црвена лећа се разликују од зелених у томе да их не треба претходно напунити водом. Припремљен је врло брзо и има врло деликатан укус и конзистенцију.
Састојци:
- сочиво црвено нарезано - 1 стакло;
- вода - 2 шоље;
- корење - 1 комад;
- црни лук - 1 глава;
- слатка паприка - 1 ком.
- бели лук - 1 каранфилић;
- парадајз - 1 ком.
- паприка - 1 чајна жличица;
- маслиново уље, бибер, сол.
Припрема
Шаргарепа грла на највећем грилу, црни лук резан перјем (не преко главе, али заједно), бибер - слама, парадајз - коцке. У дубоком печењу пржите лук са фино исецканим белим луком, а затим додајте шаргарепе и корење. Залијте лећом, парадајзом и паприком, сланом и бибером, сипајте воду, мешајте и симулирајте испод поклопца 15 минута.
Лентил рецепт за украс у мултиваркету са печуркама
Састојци:
- зелена лећа - 250 г;
- вода - 0,5 л;
- печурке - 200 г;
- крем - 150 мл;
- црни лук - 1 глава;
- лимунов сок - 30 г;
- рафинирано биљно уље, со.
Припрема
У мултиварку у режиму "Хот", пржите фино исецкани лук, додајте печурке урезане у плоче. Излијемо лећу до печења, сипајте воду, додајте крем и подсаливе. У мултиваркеру укључујемо режим "Касха" или "Ајда" (време кувања је 45 минута). Пре сервирања, додајте лимунов сок и добро мијешајте.
Као што видите, кување леће за гарњење је врло једноставно, а истовремено добијате елегантан укус и корист за тело!