Према подацима истраживања, традиција кувања супе развијена је међу насељеним народима на истоку (Кина и сусједне регије) око 100 година прије НЕ са изгледом погодних јела. Начини прављења супе, као јела у модерном смислу, развијени пре 400-500 година, а кување као метода више не остварује циљ термичке обраде производа, већ ствара заједничку хармонију укуса.
Укључивање супе у различите меније у исхрани када их припремате представља рационалну и добро утемељену одлуку. Правилно припремљена дијета за губитак тежине је добро засићена, док се половина састоји од течности.
Припрема дијеталних супа
У припреми сутра у исхрани важно је придржавати се одређених принципа:
- уз опрез и у малим количинама користимо производе који садрже угљоводонике са високим гликемијским индексом (пиринач, кромпир) и производима који садрже масти;
- избегавати производе пре пржења;
- не дозвољава варење хране (посебно поврћа), јер уништава корисно биљно влакно, распада неке витамине и друге корисне супстанце (полисахариди се претварају у бескорисне моносугаре).
- у одсуству посебних индикација, трудимо се да не срушимо састојке (зуби и стомак треба да раде);
- трудимо се да припремимо посудје са релативно неутралним укусом, па се зато у малим количинама користе зачини и састојци са агресивним укусима.
Укусна пилећа супа за мршављење - рецепт
Састојци:
- пилећи филеови без коже (најбоље месо од дојке, могуће од кукова);
- црни лук - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- коријен ђумбира - 1 комад;
- лишће од лова - 3 комада;
- паприка грах - 5-8 комада;
- каранфилић - 3 цвијеће;
- броколи или карфиол - око 200 г;
- млади бубрег (може се замрзнути) - око 200 г;
- пиринач - 2 тбсп. кашике;
- свеже зелене су различите.
Припрема
Прво ћемо припремити чорбу. Месо напунимо хладном водом, кувамо након кључања у трајању од 3-8 минута и слану воду. Пребаците месо у чисту посуду и допуните са малом количином воде. Додајте лук, листове, паприке, каранфиле, сјеме од корења и корена ђумбира. Кувати најмање 40 минута на минималној врућини, периодично уклањање буке и масти. Месо и шаргарепа се екстрахују и преносе у чисту посуду. Лук и ђумбир су бачени. У суду са пешкираним броколином
Из ове готових супа, можете припремити дијету-пире за губитак тежине. Да бисте то учинили, лагано охладите супу и мешајте га са блендером.
Сипамо супу у посуде за послуживање, потресемо с ситаним биљем.
Ако желите радикално слимити, једите супу без хљеба или са дијеталним хлебима, у најмању руку, са домаћим крутонима од грубог хлеба цијелог зрна или брана.
Укусна супа на бази лука - рецепт
Састојци:
- црни лук - 4-6 комада;
- црни лук - гомилу;
- маслиново уље (или уље уљане репице);
- чорба без масти (пилетина, говедина, поврће, печурке);
- мушкатни орах;
- мљевени црни бибер;
- бели лук - 1 зуб;
- лимун - 0,5 комада;
- Свеже зеленило су различите;
- домаћи крутони;
- добар нарибани тврди сир (а не такозвани сирни производ) или класични несладени јогурт.
Припрема
За лукову супу је заиста била укусна, црни лук се требао барем лагано спасити у уљу (нећемо сипати). Дакле, сјечите луковице у танке полупречнике или четвртине прстена и проследите их у тавану са малом количином маслиновог уља на минималној ватри. Лук би требало да стекне транспарентност светлости - овај степен обраде је довољан. Такође додајте мушкатни орах на тањир, а на крају процеса - мало
Спустили смо се на десној страни кобасице на супу у чашама или шољама. Додајте крутоне, као и сецкане зелене лук и друге зеленице. Потроши малу количину нарибаног сира на врху. Ако не желите да користите сир, додајте мало несладканог јогурта. Попуните сву врелу чорбу. Ми служимо без хлеба. Такође можете додати мало кувано поврће супу: броколи и / или слатки бибер, млади пасуљ, само не додајте превише на укус лука и даље је доминантан.