Цвекла је позната човечанству од давнина. Према неким изворима, према неким изворима, предрага је Индија, према другим изворима - Кини, али је познато да су већ у древној Месопотамији цвеће коришћене у медицинске сврхе у виду одвајања лишћа и воћа. Интересантно је да су у веома дуго вријеме само лишће биљке коришћене за храну. Да, а ипак у многим регионима, главна апликација је управо лишће. Генерално, кулинарска уметност различитих земаља често приступа веома пристрасној употреби истог постројења. На примјер, у Аргентини не знају о корену першуна, док активно користе лишће, али у Чилеу, једући лук, сматрају да зелени лук не може бити једнак.
Цвекла је три врсте - обична (црвена), шећер и сточна храна. Шећерна репа у својој чистој форми појавила се тек у КСИКС вијеку и постала је главни извор шећера, прије тога је тај шећер био извучен и шећерна трска. Крмна репа у Европи и САД је веома важан елемент за тов говеда.
Редовна (црвена) репа је један од најпопуларнијих прехрамбених производа на свету. Салате и борсхт, кнедле за репу и пире кромпир су веома популарне у многим земљама света захваљујући добрим нутритивним својствима, приступачности, дуготрајном складиштењу и јефтини репа. Врло велика репа је у исхрани вегетаријанаца.
Црвена репа - добра и лоша
Цвекла има широку примену у народној медицини. Његове дуготрајне корисне особине су због присуства витамина групе Б, ПП, Ц и других. Листови од песе су богати витамином А. Присуство витамина Б9 помаже у спречавању обољења срца и повећању хемоглобина у крви. Песа екстрактира токсине из тела и промовише подмлађивање. Овај корен је одличан извор бакра, фосфора, натријума, јода, калијума и гвожђа за ваше тело. Редовни унос цвекле, спречава настанак канцерогених тумора. Одвојено, вреди истакнути предности репа за јетру - коренасти усеви прочишћавају јетру токсичних акумулација, промовишу регенерацију ћелија и убрзан процес филтрације крви.
Али поред добре, постоји и репа и штета. Људи који пате од уролитиазе, гастроинтестиналних проблема и поремећаја метаболизма могу конзумирати значајне количине репа због високог садржаја оксалне киселине у њој. Ово је посебно важно за сирову репу и сок од свеже репе. Контраиндикована репа и људи са високом киселином. Цвеће ефикасно смањује крвни притисак и ово треба запамтити због хипотензије.
У последњих неколико година, много је речено о предностима и штетама сокова од сирове репе. Уз очигледне предности, не треба заборавити да овај веома јак производ може изазвати алергију, а пожељно је да га користите у малим количинама (око 50 грама по пријему), разређујући га водом или другим соковима. Добра комбинација је шећерна репа и коктел јаја од јаја.
Цвекла и његове корисне особине за губитак тежине
Нискокалорични садржај репе (око 40 кцал) наравно није остао без опреза