"Златни кук" - као у древним временима званом просо - традиционална и омиљена житарица многих националности. Захваљујући богатом саставу, корисна својства прохора се манифестују не само у исхрани, већ су контраиндикације и штетност овог житарица минималне.
Предности и повреда просене кашице
Прохлада, попут осталих житарица, богата је угљеним хидратима - око 70%. Међутим, проценат шећера у угљенохидратној компоненти је врло мали, углавном је представљен скроба, што је спор угљених хидрата. А главна предност споро угљених хидрата за тело је то што дају енергију без изазивања повећања нивоа шећера и скок у инсулину.
Протеини у пшеници, међу којима има много важних амино киселина, садрже 12-15%, а масти, у зависности од сорте, 2,5-4%. Ова комбинација протеина, масти и угљених хидрата чини просену кашу производ који је најпогоднији за доручак, јер дуго се напуни енергијом (калоријски садржај просо - 350 кцал), али не преоптерећује дигестивни систем.
Међутим, главна предност просо за тело је садржана у саставу ове житарице. Пре свега у пени витамина Б , који су неопходни за здравље нервног система, лепоту косе, коже и ноктију. Од минералних састојака просо је посебно вредно због садржаја магнезијума, молибдена, јода, фосфора и цинка.
Још једна од најкориснијих квалитета просо је ниска алергеност. Посуђе засновано на овој житарици може се једити и људи који имају тенденцију на различите реакције и децу. Штавише, прохладна каша је неопходна за многе алергијске људе јер је у стању да уклони акумулиране кашике и токсине који изазивају повећану осетљивост на производе.
Корисна јела просо и за оне који пате од дијабетеса, атеросклерозе, констипације, јетре, бубрега и панкреаса. Пошто ова житарица чисти тело различитих штетних супстанци, препоручује се конзумирање кашице просо након тешких болести, током којих је узето много медицинских препарата, посебно антибиотика.
Штета просо може донети са болестима штитне жлезде, тк. садржи компоненте које ометају апсорпцију јода. Поред тога, неки лекари верују да прекомерна употреба проса може довести до слабљења потенцијала код мушкараца.
Коришћење просо за тело када изгубите тежину
Прохладна каша је ефикасан алат за корекцију броја. За просецање маса првенствено је корисно за његова својства и способност уклањања вишка течности. Ако током једног месеца проводите седмичне истоварне дуге на просену кашу, лако можете изгубити 2-4 килограма без много напора. Кора за истовар требају се кухати на води, без соли, шећера и уља. Пијте током дана истовара можете водити, зелени или чај од камилице.
Седамодневна моно-дијета на жбуњу помаже убрзавању спаљивања расположивих масти
За оне који је тешко посматрати моно-дијету, лијечници препоручују комбиновање каше просо са другим производима. На пример, за доручак, заједно са главним јелима, можете јести природан јогурт, јабуку или чашу кефира. За ручак просо можете направити укусну супу: пола чаше житарица кухати док не спремите у 1,5 литре воде, а затим додајте зеленило, дробљен 2-3 чилапа лука, бибер, сол, чуване на бази лука и мркве биљног уља. За вечеру, просену кашу се може допунити салатом од поврћа.