У многим онлајн публикацијама, штампарској штампи, као иу телевизијским програмима о исхрани и здравом начину живота , често се налазе препоруке о употреби пражене пшенице. Да ли су корисне жита од пшенице или могу ли штетити? Покушајмо то схватити.
За почетак, за себе сами схватамо шта тачно нутриционисти и лекари значе пшеничним калицама. Пшенична клица - ово је млада пужа, формирана током клијања зрна. Они су изузетно богати корисним супстанцама и служе као основа за припрему здравих и дијететских намирница.
Које су предности пшеничних клица?
Млеко пшенице се такође зове ембриони. Бактерије било којег организма су јединствене формације, јер садрже у себи све неопходне елементе за нормалан раст и развој. Ови мали калеми садрже феноменалну количину хранљивих материја, нарочито протеина. Протеини, један од грађевинских материјала ћелија, стога је посебно корисно за људе који се баве ручним радом, трудницама и људима који се налазе у рехабилитацији након тешких болести. Такође је од великог значаја да је садржај витамина у бактеријама пшенице веома висок. Витамини А и Е, који су део ембриона, значајно утичу на регенеративне особине коже.
Још једна важна и корисна компонента клијавих пшеничних клица је цинк. Једно од малобројних, али никаква последња корисна својства цинка је њено директно учешће у оплодњи јајне са сперматозоином. Такође учествује у горе поменутој способности коже да се регенерише (обнавља).
Немогуће је споменути полиненасићене масне киселине, говорећи о предностима пшеничних клица. Наше тело не синтетише ова једињења
Због правде неопходно је навести уз користан и штетан утицај на организам житарица пшенице. То је изазвано садржајем лектина. Овај протеин има токсичан ефекат на људски ендокрин систем и иритира мукозну мембрану гастроинтестиналног тракта.
Потрошња мале количине пшеничног калупа без сумње ће имати користи. Главна ствар коју треба запамтити је да је све добро, у умерености.