Чесен је дуго признат љековитим и магичним својствима. Упркос томе што бели лук расте готово свуда, њена домовина је и даље Азија. До данас има око тридесет врста ове биљке. Активно се користи у кувању, козметологији и медицини.
Састојци и калорични садржај лука
У 100 грама производа садржи 149 кцал. Састав белог лука садржи витамине, макро- и микроелементе, хранљиве материје. Чесен садржи витамине Б, Ц, ПП и Д, етерична уља, фито-цинкове. Садржи минерале као што су калијум, натријум, манган, калцијум, магнезијум, гвожђе, цинк, јод и многе друге.
Терапеутска својства лука
Употреба чесна за особу је због његових лековитих својстава. Сулфиди у соку од белог лука се боре против стафилококса, дизентера, тифоа и патогених гљива. Повезују молекуле отрова, а затим их неутралишу и раздвајају.
Употреба белог лука је садржај једињења аденозина, дијалил-трисулфида и алицина, који су веома важни за тело. На пример, диаллил-трисулфид спречава настанак срчаног удара, јер спречава уништење срчаног ткива. Аденозин регулише крварење крви, чиме се спречава стварање тромбоза. Аллицин повољно утиче на срчани и васкуларни систем, смањује крвни притисак, смањује холестерол, нормализује липидни састав крви, спречава тромбозу, побољшава функцију гастроинтестиналног система, јача имунолошки систем, промовише апсорпцију глукозе, спречава канцер и делује као природни антибиотик. Поред тога, то је алицин који даје чесном специфичан мирис и укус.
Предности лука на празном стомаку
Најбоље време за конзумирање белог лука је у раним јутарњим сатима. Када је стомак и даље празан, бактерије су рањивије. Љековито својство чесна очисти крв и побољшава перформансе унутрашњих органа. Ако постоје проблеми са варењем, бели лук на празном стомаку прилагођаваће овај процес. Убрзава апсорпцију хране и подстиче апетит .
Најважнији аргумент против јутарње употребе овог поврћа је његов специфичан снажан мирис, који може донијети неугодност другима и неке самопоуздање. Мала чланци чесна спадају у спашавање. Ако их прогутате потпуно непријатан мирис неће и тело ће добити све корисне особине.
Предности побелог лука
Корисна својства свјежег белог не изазивају никакву сумњу, али вриједи напоменути да кисели бели лук није инфериоран. Чак и након процеса маринирања, у производу се задржава алицин, што доприноси стварању природног антиоксиданса водоник сулфида. Маринирани бели лук се користи за катаралне и вирусне болести, скорбу и атеросклерозу. Препоручује се да се користи за смањење холестерола, за спречавање и лијечење кардиоваскуларних болести. Употреба сланог лука ће се манифестовати у његовој рационалној употреби.
Предности меда са луком
Мед са белим луком је јединствени лек који штеди много озбиљних болести. Дакле, мед и бели лук, куван у различитим размерама, помоћи ће у лечењу ангинске пекторис, атеросклерозе , варикозних вена, коронарне болести срца, са прехладом и вирусним обољењима.
Штета за бели лук
Упркос несумњивим предностима у неким случајевима, бели лук може бити опасан. Немојте га користити за јетру, бубреге, гастроинтестинални, гастритис, панкреатитис, анемију, током погоршања хемороида, са болестима генитоуринарног система и са индивидуалном нетолеранцијом.