Манти изгледа веома слично кнедлама, али изгледају само мало веће. Њихова главна разлика је у начину припреме: у посебном уређају - каскада. Данас ћемо размотрити са собом неколико рецепата манти са месом.
Рецепт манти са месом и кромпиром
Састојци:
- млевено месо - 500 г;
- кромпир - 1 кг;
- кашасто тесто - 300 г;
- сијалица - 1 комад;
- зачини.
Припрема
Кромпир се очисти и пресеци на мале коцке. Обрађујемо лук, разбацамо полукруг и додамо га у млевено месо. Онда ставимо кромпир и сезону са пуно зачина. Свеже тесто танко ваљане, сече на тргове и ставити у центар пуњења. Направљамо мантусе , ставимо их у мантоварку и кухамо 30 минута док не будете спремни. Послужујемо јело са путером и свјежим биљем.
Рецепт за манти са бундевом и месом
Састојци:
- месо - 600 г;
- сијалица - 1 комад;
- бундева - 500 г.
За тест:
- брашно - 400 г;
- јаје - 1 комад;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- филтрирана вода - 250 мл;
- зачини.
Припрема
Прво, припремимо тесто: у посуду, комбинирајте јаје сољем, прелијте у воду и уље. Добро испрати, ставити у брашно и премешати свеже тесто. Месо се опере, осуши и пресеци на ситне комаде. Сијалица се обрађује и танко разређује. Пумпкин се чисти и исецкане на коцкице. Затим комбинирајте све припремљене састојке у посуди, додајте со и бибер по укусу. Тесто сечено на ситне комаде, навијам сваки, а у центу проширити пуњење, причвршћујући ивице. Ниво мантоваркија је замазан уљем и ми шаљемо манти тамо. После 45 минута служи им павлма или растопљеног путера.
Рецепт манти са месом и купусом
Састојци:
- бесквасено тесто - 400 г;
- месо - 500 г;
- купус - 200 г;
- сијалица - 2 комада;
- зачини.
Припрема
А ево још једног рецепта за манти са месом - у мултиварку. Исеците гребен и исећи га малим коцкама. Сијалице се обрађују, разбацају и комбинују са месом. Купус је фино исецкан, подсаливаем, масх рукама и ставља у месну масу. Тесто је танко ваљано, исечено на квадрате и усред сваке од њих смо ширили мало пуњење. Формирамо плочу, чврсто фиксирајући ивице. У посуду залијепите мултиварки, поставите парну плочу, разблажите га уљима и проширите манти. Изабрали смо програм "Он Стеам" и сачекати 45 минута. Након сигнала, послужите посуђе топло с кремним путером.