Предности и штете кума су знале много пре доласка Христа, јер се помињање овог зачина налази у гробницама египатских фараона. Његове особине омогућавају широко коришћење овог зачина у кувању и медицини, а најинтересантније је црни кумин и уље добијено из њега.
Предности кума за тело
Довољно је упознати његов састав како би додали мишљење о овом зачини . Садржи протеине, масти и угљене хидрате, витамине Б, танине, фосфолипиде, сапонине, флавоноиде, полинезасићене масне киселине, минерале - цинк, калцијум, бакар, гвожђе, фосфор итд. Кумин се широко конзумира у балтичким земљама и Медитерану, али иу Индији, Европи, слованским земљама и вреднује се због своје способности да побољша пробаву, потисне надимање, стимулише лучење сокова желуца и потисне развој колике.
Употреба црног кума за тело лежи у његовим експекторантним, антиинфламаторним и антибактеријским својствима. Припремљен је и пијан са бронхијалном астмом , бронхитисом, грипом. Кумин смањује ниво шећера у крви и стога је означен за употребу код дијабетичара. Ако говоримо о предностима кумине за жене, то је такође повезано са неком штетом. Ово је добро познато лактогонним средствима, што доприноси порасту мајчине дојке, али труднице са сјемењем кичме морају бити пажљивије, пошто након једења високог ризика од згаге.
Предности и контраиндикације кума
Мало их је у овом зачини. Пре свега, то се односи на индивидуалну нетолеранцију и могуће алергијске реакције. Сви остали нежељени ефекти не заслужују пажњу, ако мало додате зачини у процесу кувања, али када третирате куму, могуће је повећати лаксативан, холеретски ефекат. Уз опрез треба га користити за људе са гастритисом са високом киселином.